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エビのトスターダス・ア・ラ・ディアブラ
エビのトスターダス・ア・ラ・ディアブラ
Salsa Huichol
この美味しいエビのトスターダス・ア・ラ・ディアブラを試してみてください。辛くて風味豊かで、ステップバイステップのこのレシピでとても簡単に作れます。家族はすべての食事でリピートしたくなるでしょう。サルサウイチョル®ネグラの美味しいアクセントのおかげです。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 09-08-2022
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材料
4
ポーション
オリジナル
グラム、リットル
オンス、ポンド
カップ、スプーン
Medidas
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グアヒージョ・チリ8個、水分を含んだ、種や筋なし
アルボルチリ3個、水分を含んだ
ニンニクのかけら2個
たまねぎ1/4個
水1/4カップ
ヒュイチョール® ブラックソース1/4カップ
バター4スプーン、小さな立方体に切った
たまねぎ1/2カップ、細かく刻んだ
トマト1カップ、小さな立方体に切った
中サイズのエビ1キロ、きれいに
たまねぎ1/2カップ、細かく刻んだ、ピコ・デ・ガリョ用
トマト1カップ、小さな立方体に切った、ピコ・デ・ガリョ用
チリシラノ1/4カップ、細かく刻んだ、ピコ・デ・ガリョ用
パクチー1/4カップ、細かく刻んだ、ピコ・デ・ガリョ用
レモンジュース2スプーン、ピコ・デ・ガリョ用
黒豆 (くろまめ)2カップ、調理済みで再加熱された
トースト十分
グアヒージョ・チリ8個、水分を含んだ、種や筋なし
アルボルチリ3個、水分を含んだ
ニンニクのかけら2個
たまねぎ1/4個
水2.11onza líquida
ヒュイチョール® ブラックソース2.11onza líquida
バター2.03onza、小さな立方体に切った
たまねぎ4.19onza、細かく刻んだ
トマト9 7/8onza、小さな立方体に切った
中サイズのエビ2 1/5libra、きれいに
たまねぎ4.19onza、細かく刻んだ、ピコ・デ・ガリョ用
トマト9 7/8onza、小さな立方体に切った、ピコ・デ・ガリョ用
チリシラノ0.97onza、細かく刻んだ、ピコ・デ・ガリョ用
パクチー0.15onza、細かく刻んだ、ピコ・デ・ガリョ用
レモンジュース1.01onza líquida、ピコ・デ・ガリョ用
黒豆 (くろまめ)14.46onza、調理済みで再加熱された
トースト十分
グアヒージョ・チリ8個、水分を含んだ、種や筋なし
アルボルチリ3個、水分を含んだ
ニンニクのかけら2個
たまねぎ1/4個
水1/4カップ
ヒュイチョール® ブラックソース1/4カップ
バター4スプーン、小さな立方体に切った
たまねぎ1/2カップ、細かく刻んだ
トマト1カップ、小さな立方体に切った
中サイズのエビ5.56taza、きれいに
たまねぎ1/2カップ、細かく刻んだ、ピコ・デ・ガリョ用
トマト1カップ、小さな立方体に切った、ピコ・デ・ガリョ用
チリシラノ1/4カップ、細かく刻んだ、ピコ・デ・ガリョ用
パクチー1/4カップ、細かく刻んだ、ピコ・デ・ガリョ用
レモンジュース2スプーン、ピコ・デ・ガリョ用
黒豆 (くろまめ)2カップ、調理済みで再加熱された
トースト十分
グアヒージョ・チリ8個、水分を含んだ、種や筋なし
アルボルチリ3個、水分を含んだ
ニンニクのかけら2個
たまねぎ1/4個
水1/4カップ
ヒュイチョール® ブラックソース1/4カップ
バター4スプーン、小さな立方体に切った
たまねぎ1/2カップ、細かく刻んだ
トマト1カップ、小さな立方体に切った
中サイズのエビ1キロ、きれいに
たまねぎ1/2カップ、細かく刻んだ、ピコ・デ・ガリョ用
トマト1カップ、小さな立方体に切った、ピコ・デ・ガリョ用
チリシラノ1/4カップ、細かく刻んだ、ピコ・デ・ガリョ用
パクチー1/4カップ、細かく刻んだ、ピコ・デ・ガリョ用
レモンジュース2スプーン、ピコ・デ・ガリョ用
黒豆 (くろまめ)2カップ、調理済みで再加熱された
トースト十分
準備
20 mins
20 mins
低い
グアヒーロチリ、アラバチリ、大蒜、玉ねぎ、サルサウイチョル®ネグラを5分間ミキサーにかけ、すべての材料がよく混ざるまで混ぜます。取っておきます。
中火でフライパンにバターを溶かし、玉ねぎを4分間炒めます。玉ねぎの色が変わったら、トマトを加えてさらに数分間調理し、次にエビを加えて5分間調理します。エビの色が変わったら、事前にミキサーにかけたサルサを加え、さらに10分間調理します。火から下ろし、取っておきます。
ボウルにトマト、セラーノチリ、コリアンダー、レモン汁、塩、コショウを混ぜます。
トスターダを組み立てるために:トスターダに豆を塗り、その上にエビを2さじ加えます。エビのトスターダス・ア・ラ・ディアブラをピコ・デ・ガリョとレモン汁で添えます。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
117.6
kcal
5.88%
炭水化物(差し引きによる)
12.5
g
4.17%
タンパク質
12.2
g
24.4%
脂質 (Total lipid (fat))
2.4
g
3.69%
null
100
null
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プレゼンテーション
エビのトスターダス・ア・ラ・ディアブラを広い皿に盛り、レモンを添えます。
ヒント
圧力鍋で十分な水、¼の玉ねぎ、エパソテ、半分のニンニクと一緒に豆を50分間煮ます。豆が煮えたら塩を加えます。
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