ホイップクリーム入りミルクパンチ

Name: ホイップクリーム入りミルクパンチ
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 全乳2リットル; 練乳200グラム; ナツメグ1ティースプーン; 卵黄4個; 卵白 (たまごしろ)2個; 砂糖15グラム; 塩1少々; ウイスキー200ミリリットル; シナモン1スライス魚

Anna Polanco

ホイップクリームとシナモン入りのミルクパンチ。この飲み物はクリスマスの時期に典型的ですが、特別な日には一年中作ってもいいでしょう。卵を使ったミルクパンチのレシピはあなたを魅了します。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 28-08-2013

準備

10 mins

低い

まず、鍋に牛乳をすべて注ぎ、沸騰するまで温めます。牛乳なので、沸騰点を超えると鍋にくっつき始めます。沸騰したら、火を弱めてその温度を保ち、牛乳に練乳、ナツメグ、シナモンスティックを混ぜます。卵は別々に泡立てます。最初に、卵黄を泡立て、砂糖を少しずつ降りかけていき、卵黄の濃い黄色が白くなるまで泡立てます。そして、次に卵白を雪のように泡立てます。 2つの準備が整ったら、鍋に戻ります。鍋は火から外しているので、冷えているはずです。まず、アルコール（ウイスキー）を加えて混ぜます。次に、卵白を加えます。これにより、牛乳はパンチ特有のクリーミーな色合いになります。最後に、卵白を加えますが、牛乳に混ぜるのはかなり難しく（かなりの忍耐が必要です）。すべての材料が混ざったら、希望の濃度になるまで泡立てます。