黒リゾット

Name: 黒リゾット
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: オリーブオイル3スプーン; たまねぎ1/2カップ、細かく刻んだ; にんにく1スプーン、細かく刻んだ; 緑のピーマン1カップ、小さなキューブ状、種なし; 白ワイン1カップ; パプリカ2スプーン、またはパプリカ; トマト1/2カップ、砕いた; イカの墨1スプーン; イカのリング1カップ; アルボリオ米2カップ; 魚の出汁4カップ; 塩お好みで; 大きなエビ1カップ、頭付き、殻なし; パセリお好みで、飾り用の葉; パルメザンチーズお好みで、添える用におろした; 黄色のレモンお好みで、添える用

alexandra romero

この美味しい黒リゾットのレシピを試してみてください。おいしいエビとイカがたっぷり入っており、あなたも家族も気に入るでしょう。このご飯は風味と色彩に満ちており、パーティーにぴったりで、すべてのゲストを感動させます。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 22-07-2021

準備

20 mins

15 mins

低い

大きなパエリア鍋またはフライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、玉ねぎ、ニンニク、ピーマンを中火で3分間炒めます。白ワインを注ぎ、アルコールが蒸発するまで煮詰めます。パプリカを加えて、常にかき混ぜながら溶かします。砕いたトマトを加え、少し煮詰めます。イカの墨を加えて混ぜます。イカの輪切りとアルボリオ米を加え、材料を混ぜ合わせます。その後、魚のブイヨンを注ぎ、塩で味付けし、沸騰させてからエビを米の上に置きます。火を弱めて蓋をし、30分間または液体が減るまで調理します。盛り付けてパセリの葉で飾ります。パルメザンチーズとレモンを添えてお楽しみください。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

107.3

kcal

5.37%

炭水化物（差し引きによる）

14.8

4.93%

タンパク質

10%

脂質 (Total lipid (fat))

2.2

3.38%

null

100

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提供：

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