タルゴス

Name: タルゴス
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: タマリンドの果肉500グラム、皮と種なし; 水1/2カップ; 砂糖3カップ; チリパウダー3スプーン; 塩1/2ティースプーン; 砂糖お好みで、タルゴスのコーティング用; チリパウダーお好みで、タルゴスのコーティング用

alexandra romero

タルゴスは、タマリンドの果肉、砂糖、粉唐辛子で作られるメキシコのキャンディーです。沿岸の都市で一般的ですが、現在では市場、店舗、キャンディーショップなどで見つけることができます。

このキャンディーの一番の魅力は、少ない材料で作れること、非常にコストパフォーマンスが良いこと、そして砂糖や粉唐辛子でまぶすことができるので、子供から大人まで楽しむことができる点です。

知っていましたか？タマリンドはアフリカに自生するマメ科の植物で、何百年も前に私たちの国の海岸に到達し、今ではフレッシュウォーター、シャーベット、キャンディー、さまざまな甘い料理や塩味の料理を作るために使用されています。

タマリンドの利点を発見するにはクリックしてください！

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 11-09-2023

準備

15 mins

10 mins

低い

鍋にタマリンドの果肉、水、砂糖、粉唐辛子、塩を加えます。タマリンドが溶けるまで5分間煮ます。溶けたら、さらに5〜8分間、または濃くなるまで煮ます。取り出し、ワックスペーパーを敷いたトレイに置いて冷やします。手でタマリンドのボールを形成し、次に砂糖または粉唐辛子にまぶします。タマリンドのタルゴスをクレープ紙の入ったバスケットに盛り付けて楽しんでください。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

kcal

炭水化物（差し引きによる）

タンパク質

脂質 (Total lipid (fat))

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100

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提供：

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