衣を付けたエビ

Name: 衣を付けたエビ
Prep time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 大きなエビ500グラム; 水3/4カップ; ホットケーキ用粉 Gamesa®1カップ; 脱脂乳3/4カップ; 卵1個; バター1スプーン、溶かした; 塩1/4スプーン; チキンブロス1/4カップ; 醤油4スプーン; 水2スプーン; 米酢1スプーン; 砂糖2スプーン; 新鮮な生姜1スプーン、刻んだ; 植物油1/2カップ

Paulina García

この衣を付けたエビのレシピは本当に美味しく、日本の天ぷらに似ていますが、ホットケーキ用の小麦粉で作ります。おいしいしょうゆソースを添えて提供します。

美味しく食べてください

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 27-08-2013

準備

40 mins

中程度

まずエビを準備します。皮を取り除きますが、尾は残します。ナイフでエビの外側の曲がり部分に軽い切れ目を入れます。エビを開き、黒い筋を取り除きます。冷水で洗います。鍋に植物油を加熱します。その間に小鍋で鶏肉のスープ、しょうゆ、水2杯、酢、砂糖、生姜を混ぜ、沸騰させます。2分間煮ます。ソースをこし、エビの付け合わせとして使用するために保管します。深い容器にホットケーキ用の小麦粉Gamesa®、牛乳、卵、バター、塩を混ぜます。フォークでよく混ぜ、ダマがなくなるまで混ぜます。エビを小麦粉の混合物に浸し、油で軽く黄金色になるまで揚げます（2分）。スプーンを使ってエビを油から取り出し、ペーパータオルで乾かします。すべてのエビで繰り返します。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

163

kcal

8.15%

炭水化物（差し引きによる）

9.1

3.03%

タンパク質

9.7

19.4%

脂質 (Total lipid (fat))

9.9

15.23%

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100

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