オイスター・ロックフェラー・ファージュ

FAGE

FAGEを使ったオイスター・ロックフェラーの美味しいレシピ、皆を驚かせる美味しい組み合わせです。ギリシャスタイルのヨーグルトが独特で異なるアクセントを加えます。ぜひお試しください！

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 15-10-2013

準備

中程度

オーブンを予熱する。中くらいのボウルの上にこし器を置き、牡蠣を優しくこし器の上で剥き、こし器で肉をキャッチし、液体をボウルにこす。各貝殻の深い部分を取り置き（残りの貝殻は廃棄）冷水で洗浄する。貝殻を乾かし、ワックスペーパーの上に並べておく。中火で中くらいのフライパンに2大さじの油を熱する。エシャロットとニンニクを加え、約1分間柔らかくなるまで炒める。アンチョビペーストとフェンネルを加え、30秒間調理する。ほうれん草と¼カップの水または取り置いた牡蠣の液体を加え、柔らかくなるまで、混合物がとろみがつくまで調理する。タバスコ、塩、コショウで味付けする。火から下ろし、10分間冷ます。 FAGE®トータル0%ギリシャヨーグルトをボウルに入れ、ほうれん草の混合物を加え、よく混ざるまでかき混ぜる。小さなボウルにパン粉、パセリ、レモンの皮、チーズを混ぜ、オリーブオイルを2大さじ加えて混ぜる。清潔な貝殻のそれぞれにほうれん草の混合物を大さじ1ずつ加える。その上に牡蠣を加え、さらにほうれん草の混合物を大さじ1、最後にパン粉をのせる。貝殻をグリルに置き、軽く焼き色がつくまで加熱する。取り出し、青ねぎで飾る。すぐに提供する。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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