春巻き

Name: 春巻き
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: China
Ingredients: 小麦粉500グラム、生地のために; コーンスターチ30グラム、生地のために; 卵3個、生地のために; 水250ミリリットル、生地のために; 塩と胡椒お好みで、生地のために; 豚ひき肉300グラム、具材のために; 葱240グラム、具材のために; セロリ120グラム、具材のために; キノコ120グラム、具材のために; キャベツ300グラム、具材のために; 大豆の胚芽120グラム、具材のために; 醤油90ミリグラム、具材のために; オイスターソース60ミリリットル、具材のために; コーンスターチ1ティースプーン、具材のために; シナモンパウダー1ティースプーン、具材のために; 塩と胡椒お好みで、具材のために; オイル十分、揚げるために

Alejandra Garcia

中国料理の春巻きは誰もが好きなもので、今では自宅で作ることができます。このレシピはとても美味しく、想像以上に簡単です。すぐに作って、みんなと共有してください。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 13-11-2017

準備

45 mins

15 mins

中程度

生地のために：小麦粉をコーンスターチとふるい、山を作ります。中央に卵と塩を置き、水を少しずつ加えながら弾力のある生地になるまで混ぜます。30分間休ませます。具材のために：すべての野菜を洗い、消毒します。すべての野菜をジュリアンに切り、玉ねぎはできるだけ細かく切っておきます。水とコーンスターチを混ぜてスラリーを作ります。フライパンで肉を炒め、胡椒で味付けしておきます。同じフライパンで野菜を炒め、柔らかくなったら肉を加え、醤油とオイスターソースで味付けします。スラリーを加え、もう少し煮ます。味を確認し、シナモンパウダーを加えて混ぜます。冷まします。平らな表面に軽く小麦粉を振りかけ、生地を2ミリメートルの厚さの正方形または長方形に延ばします。直径9センチの円を切り取り、乾燥しないように湿った布で覆います。生地に具材を置き、水で少し封をしながらロールを形作ります。10分間休ませます。ロールが浸るくらいの油をフライパンで熱し、吸収ペーパーを敷いた皿を用意します。油が熱くなったら、中火を保ち、ロールが焦げないようにし、黄金色になるまで揚げて生地がしっかりと火が通るまで揚げ、吸収ペーパーで水気を切ります。提供します。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

179.5

kcal

8.98%

炭水化物（差し引きによる）

20.3

6.77%

タンパク質

6.5

13%

脂質 (Total lipid (fat))

12.31%

null

100

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提供：

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春巻き

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