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メキシコのスナック
チャプリーン入りエスキテス
チャプリーン入りエスキテス
alexandra romero
エスキテス
は全国で最も人気のあるスナックの一つです。例えば、メキシコシティでは、特別なソースや鶏の足、さらには骨髄を添えて提供する屋台があります。モンテレイでは、エスキテスは
カップ入りエロテ
として知られ、オアハカでは多くの販売者がチャプリーン入りのエスキテスを提供しています。キウィリモンではこれが大好きなので、今日はこのレシピを家で作るために紹介します。これらの
チャプリーン入りエスキテス
を試してみてください!
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レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 30-08-2024
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材料
8
ポーション
オリジナル
グラム、リットル
オンス、ポンド
カップ、スプーン
Medidas
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バター1/4カップ、中くらいの立方体
たまねぎ1カップ、細かく刻んだ
にんにく1スプーン、細かく刻んだ
とうもろこしの粒4カップ
アルボルチリ5個
水2リットル
エパソテ1枝
塩お好みで
マヨネーズお好みで
パネラチーズお好みで、おろした
グラスホッパーお好みで、トーストした
チリパウダーお好みで
バター2.12onza、中くらいの立方体
たまねぎ8 3/8onza、細かく刻んだ
にんにく4/5onza、細かく刻んだ
とうもろこしの粒1.54libra
アルボルチリ5個
水67.57onza líquida
エパソテ1枝
塩お好みで
マヨネーズお好みで
パネラチーズお好みで、おろした
グラスホッパーお好みで、トーストした
チリパウダーお好みで
バター1/4カップ、中くらいの立方体
たまねぎ1カップ、細かく刻んだ
にんにく1スプーン、細かく刻んだ
とうもろこしの粒4カップ
アルボルチリ5個
水8taza
エパソテ1枝
塩お好みで
マヨネーズお好みで
パネラチーズお好みで、おろした
グラスホッパーお好みで、トーストした
チリパウダーお好みで
バター1/4カップ、中くらいの立方体
たまねぎ1カップ、細かく刻んだ
にんにく1スプーン、細かく刻んだ
とうもろこしの粒4カップ
アルボルチリ5個
水2リットル
エパソテ1枝
塩お好みで
マヨネーズお好みで
パネラチーズお好みで、おろした
グラスホッパーお好みで、トーストした
チリパウダーお好みで
準備
30 mins
40 mins
低い
中火で鍋にバターを溶かし、玉ねぎとニンニクを加えて5分間炒めます。トウモロコシとハラペーニョを加え、さらに5分間調理します。
水、エパソテ、塩を加え、蓋をして弱火で25〜30分間調理します。液体がすべて蒸発しないように注意してください。
エスキテスをボウルに盛り付け、マヨネーズ、パネラチーズ、チリパウダー、チャプリーンで飾ります。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
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kcal
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炭水化物(差し引きによる)
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g
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タンパク質
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0%
脂質 (Total lipid (fat))
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100
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プレゼンテーション
エスキテスをボウルに盛り付け、マヨネーズ、新鮮なチーズ、チリパウダー、チャプリーンで飾ります。
ヒント
トウモロコシを簡単に実を取り出すには、ボウルに置いてノコギリのようなナイフで切るだけです。
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