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ベネズエラのテケーニョ
ベネズエラのテケーニョ
Ibelice Trinidad Silva Ordosgoitti Silva Ordosgoitti
テケーニョは、最も有名で愛されているベネズエラのスナックで、チーズの棒を生地で包んで揚げたもので、サクサクしていて非常に美味しく、シンプルです。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 07-04-2022
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2 コメント
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材料
50
ポーション
オリジナル
グラム、リットル
オンス、ポンド
カップ、スプーン
Medidas
すべての材料を選択
膨張性のある小麦粉500グラム
コーンオイル500ミリリットル
白いチーズ500グラム、硬い
水1/2カップ、室温で
ベーキングパウダー1/2ティースプーン
卵3個
マーガリン3スプーン
塩1/2ティースプーン
膨張性のある小麦粉1 1/10libra
コーンオイル16 7/8onza líquida
白いチーズ1 1/10libra、硬い
水4.22onza líquida、室温で
ベーキングパウダー0.08onza
卵3個
マーガリン1 1/2onza
塩0.11onza
膨張性のある小麦粉3 3/4taza
コーンオイル2taza
白いチーズ3 7/8taza、硬い
水1/2カップ、室温で
ベーキングパウダー1/2ティースプーン
卵3個
マーガリン3スプーン
塩1/2ティースプーン
膨張性のある小麦粉500グラム
コーンオイル500ミリリットル
白いチーズ500グラム、硬い
水1/2カップ、室温で
ベーキングパウダー1/2ティースプーン
卵3個
マーガリン3スプーン
塩1/2ティースプーン
準備
45 mins
低い
ボウルまたは作業台で、小麦粉と塩、ベーキングパウダーを混ぜます。
前の混合物にマーガリンを3 tablespoons加え、手で混ぜて粉状の混合物を作ります(小麦粉は黄色くなり、ボール状になります)。
卵3個を1つずつ加え、手で混ぜ続けます。その後、水を少しずつ加えて非常に柔らかい生地を作ります。
生地を布で覆ったボウルで約30分間休ませます。
テケーニョを作るために。 幅1cm、長さ5cmの白いチーズの棒を切ります。
生地の30分の休憩が過ぎたら、作業台に小麦粉を振りかけ、麺棒で薄く(厚さ約2mm)なるまで伸ばします。
幅1cm程度のストリップを切ります。 組み立てるには、チーズの棒を取り、生地のストリップの一端に置き、棒を回転させて生地が完全に覆うようにします。
その後、ストリップを切り、残りの生地のストリップを棒の周りに螺旋状に巻きつけて完全に覆います。
準備ができたら、小麦粉を振りかけた皿に置いておきます。
たっぷりの熱い油でテケーニョを揚げ、きつね色になるまで揚げた後、火から下ろし、吸水ペーパーの上で油を切ります。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
414.8
kcal
20.74%
炭水化物(差し引きによる)
22.1
g
7.37%
タンパク質
9.3
g
18.6%
脂質 (Total lipid (fat))
31.8
g
48.92%
null
100
null
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プレゼンテーション
丸い皿に盛り付け、ガーリックソースを添えることができます。
ヒント
テケーニョをラップで包んで、離しておけば冷凍できます。 調理する際は、冷凍庫から取り出し、約10分間休ませてから、中火で調理します。そうしないと、
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評価
(2)
Liliana odoardi
2018-04-13 08:17:13 +0000 +0000
Quiero hacer una pregunta, la masa queda como hojaldre? Los últimos que he hecho quedan como masa de hojaldre y no me gusta
Lupita Lopez Camacho
2013-01-16 23:18:37 +0000 +0000
delicioso nutritivo buena botana para alguna reunion entre amigos o familiares
ベネズエラのテケーニョ
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