ファラフェル

Name: ファラフェル
Prep time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: チックピー2缶、各350グラム; 小麦粉1/2カップ; 新鮮なコリアンダー1/4カップ、新鮮; 新鮮なパセリ1/2カップ; にんにく2歯; コミノ1スプーン; カイエンペッパー1ティースプーン; 卵1個、混ぜた; 胡椒お好みで、お好みで; オイル個、揚げ用; ピタパン3個; きゅうり1個、刻んだ; レタス1頭、刻んだ; 乳酸菌飲料1カップ、またはフムスを添えて

Deborah Dana

ファラフェルは中東のひよこ豆を使ったベジタリアン料理です。非常に栄養価が高く、満腹感があります。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 15-10-2010

準備

20 mins

低い

フードプロセッサーにひよこ豆、4杯の小麦粉、ハーブ、ニンニク、クミン、カイエンペッパー、卵を入れ、塩とコショウで味を調えます。均一な混合物になるまで混ぜます。混合物を深い容器に移します。生地を試して、しっかりしたボールが作れるはずです。作れない場合は小麦粉を加えてください。生地を直径約5cmのボールに形成し、小麦粉をまぶして覆います。鍋に油を熱し、ボールが黄金色でパリッとするまで揚げます（約8分）。油から取り出し、余分な油を吸収するペーパータオルの上に置きます。ピタパンを半分に切り、ファラフェル、きゅうり、レタス、玉ねぎ、ソースを詰めます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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提供：

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プレゼンテーション

ファラフェルを詰めたピタパンを提供しますが、ゲストにはきゅうり、レタス、玉ねぎ、ソースをお好みで加えてもらいます。

ファラフェル

材料

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