ナチョス・コチニータ

Name: ナチョス・コチニータ
Prep time: 115 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: アチョテ1/4カップ; オレンジジュース1/2カップ、酸っぱい; 白い玉ねぎ1/4個; にんにく3歯; コショウ（粗挽き）1/4スプーン; 丸ごとのクローブ1/4スプーン; コミノ1/4スプーン; 白酢1/4カップ; 乾燥オレガノ1/4スプーン; ローレル1ページ; 塩1少々; 水1リットル; バナナの葉3個; 豚肉 (ぶたにく)1/2キロ; ボタナス Tostitos® ナチョス1個; アサデロチーズ2カップ、おろし、グラティナ用; ハバネロで漬け込んだピクルスオニオン1カップ

Tostitos

トスティトス®ナチョスのベースを使って、ユカタンの代表的な料理であるアチオテ、セビルオレンジ、クローブ、クミン、月桂樹、ユカタンオレガノでマリネした豚肉を使った、非常にオリジナルで美味しいナチョスを私たちと一緒に作りましょう。これらのナチョスは、ピクルスにした赤玉ねぎとアサデロチーズでグラティナされて提供され、素晴らしいおつまみになります。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 19-07-2017

準備

1h 15 mins

40 mins

低い

オーブンを180°Cに予熱します。マリネの材料を混ぜて、よく混ざるまでブレンドします。肉を約1時間マリネします。圧力鍋に水を入れ、豚肉とコチニータのマリネと一緒にバナナの葉を置きます。蓋をして35分間調理し、火から下ろして肉を少しほぐします。取っておきます。容器にトスティトス®ナチョスの層を置き、その上にコチニータ・ピビルの層、アサデロチーズの層を加え、同じ層をもう一度重ねます。チーズが溶けるまでオーブンで5分間グラティナします。調理した準備の周りにトスティトス®ナチョスを配置し、最後にピクルスにした玉ねぎを加えます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

253.3

kcal

12.67%

炭水化物（差し引きによる）

12.4

4.13%

タンパク質

6.9

13.8%

脂質 (Total lipid (fat))

19.1

29.38%

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100

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提供：

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プレゼンテーション

ナチョスをトスティトス®ナチョスで飾り、コチニータ・ピビルを添え、最後にピクルスにした玉ねぎをトッピングして提供します。

ナチョス・コチニータ

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