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アドボードエビのワカモレ
アドボードエビのワカモレ
Ritz
メキシコでは、スナックに良いディップや自家製ワカモレを添えることはほぼ儀式のようなものです。だから、このアドボードエビのワカモレのレシピをお届けします。セラーノチリで飾ることができます。
このメキシコの典型的な料理の特別な点は、エビがアドボされ、グアヒーロチリのソースで作られていることです。このレシピは四旬節にぴったりで、スナックに理想的な大きなヒントは、エビを茹で過ぎないことです。そうしないと硬くなります。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 08-04-2019
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2
4.5
2 コメント
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材料
8
ポーション
オリジナル
グラム、リットル
オンス、ポンド
カップ、スプーン
Medidas
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グアヒージョ・チリ4個、きれいで種なし、熱湯に浸した
たまねぎ1/2個、焼いた
胡椒1スプーン
レモンジュース1/4カップ
バター1スプーン
エビ1/2キロ、殻なしできれいにした
アボカド2個、ワカモレ用
レモンジュース1/4カップ、ワカモレ用
新鮮なコリアンダー1/4カップ、細かく刻んだ、ワカモレ用
チリシラノ3個、細かく刻んだ、ワカモレ用
塩十分
リッツクッキー十分
チリシラノ2個、飾り用に薄切りにした
グアヒージョ・チリ4個、きれいで種なし、熱湯に浸した
たまねぎ1/2個、焼いた
胡椒0.48onza
レモンジュース2.11onza líquida
バター0.48onza
エビ1 1/10libra、殻なしできれいにした
アボカド2個、ワカモレ用
レモンジュース2.11onza líquida、ワカモレ用
新鮮なコリアンダー0.15onza、細かく刻んだ、ワカモレ用
チリシラノ3個、細かく刻んだ、ワカモレ用
塩十分
リッツクッキー十分
チリシラノ2個、飾り用に薄切りにした
グアヒージョ・チリ4個、きれいで種なし、熱湯に浸した
たまねぎ1/2個、焼いた
胡椒1スプーン
レモンジュース1/4カップ
バター1スプーン
エビ2 4/5taza、殻なしできれいにした
アボカド2個、ワカモレ用
レモンジュース1/4カップ、ワカモレ用
新鮮なコリアンダー1/4カップ、細かく刻んだ、ワカモレ用
チリシラノ3個、細かく刻んだ、ワカモレ用
塩十分
リッツクッキー十分
チリシラノ2個、飾り用に薄切りにした
グアヒージョ・チリ4個、きれいで種なし、熱湯に浸した
たまねぎ1/2個、焼いた
胡椒1スプーン
レモンジュース1/4カップ
バター1スプーン
エビ1/2キロ、殻なしできれいにした
アボカド2個、ワカモレ用
レモンジュース1/4カップ、ワカモレ用
新鮮なコリアンダー1/4カップ、細かく刻んだ、ワカモレ用
チリシラノ3個、細かく刻んだ、ワカモレ用
塩十分
リッツクッキー十分
チリシラノ2個、飾り用に薄切りにした
準備
10 mins
10 mins
低い
アドボ用に、グアヒーロチリを玉ねぎ、ニンニク、黒胡椒、レモンジュース、塩と一緒にミキサーにかけます。
中火でフライパンを熱し、アドボでエビを茹で過ぎないように調理します。味を確認して、取っておきます。
ボウルにアボカドをレモンジュースでつぶし、コリアンダーとセラーノチリを加え、好みに応じて塩で味付けし、取っておきます。
リッツ®クラッカーの上に少しワカモレを置き、その上に2つのエビを乗せ、セラーノチリのスライスで飾り、いくつかを提供して楽しみます。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
88.6
kcal
4.43%
炭水化物(差し引きによる)
2.7
g
0.9%
タンパク質
15.5
g
31%
脂質 (Total lipid (fat))
2.2
g
3.38%
null
100
null
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プレゼンテーション
セラーノチリのスライスを少し飾ります。
ヒント
エビを茹で過ぎないでください、そうすると硬くなります。
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(2)
Luz HA
2019-04-23 21:13:05 +0000 +0000
Muchas gracias fabulosas
Inés Olmos
2019-04-13 06:16:47 +0000 +0000
Delicioso gracias por ayudarnos a mejorar en la cocina cada día
アドボードエビのワカモレ
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