ツナとポテトのクロケット

Name: ツナとポテトのクロケット
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: マグロ1缶、水気を切った; じゃがいも2個、調理済み; 牛乳1カップ; パン粉2カップ; 卵1個、オプション; パセリ十分、刻んだ; オイル十分、揚げるために; 塩個、お好みで塩と胡椒; バター2スプーン

Ivonne Vallejo

簡単で、迅速で、経済的なレシピで、子供から大人までみんなが気に入ることを保証します。栄養価が高く、おいしい食事を食べることができます。ランチに持って行くのに理想的で、暑い日にもぴったりの新鮮で風味豊かな料理です。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 17-06-2014

準備

15 mins

低い

バターを溶かして、調理済みで皮をむいたジャガイモを加え、牛乳を加え、好みに応じて塩と胡椒で味付けします。水っぽくならないようにし、むしろしっかりとした状態にして、クロケットが壊れないようにします。事前に準備したポテトピューレに水気を切ったツナを加え、全体をよく混ぜます。この時点でみじん切りのパセリやコリアンダーを加えても構いません。卵を使用することに決めた場合は、この時点で加え、よく混ぜます。混ぜ物に少しパン粉を加えて湿気を減らし、しっかりとさせます。手でクロケットを形成し、好きなサイズにします。私は大きく作りません。子供が小さいので、彼らが扱いやすいサイズを好みます。湿気が多すぎて壊れる場合は、パン粉を少し追加してください。クロケットを卵液に通し、最後にパン粉にまぶしますが、正直なところ、時々卵液に通さずにパン粉で転がすだけで、うまくいくこともあります。クロケットを揚げるための油を熱します。浸す必要はなく、油に通して全体がきつね色になるようにします。そうすれば、油をあまり吸収せず、脂っこくなりません。吸収ペーパーの上に置き、お好みのサラダと一緒に提供します。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

151.6

kcal

7.58%

炭水化物（差し引きによる）

17.9

5.97%

タンパク質

8.6

17.2%

脂質 (Total lipid (fat))

7.69%

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100

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提供：

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プレゼンテーション

新鮮なサラダと各クロケットに少しレモンを添えて提供すると、良い味がします。また、子供たちが大好きなケチャップと一緒に提供しても良いです。冷たくても温かくても食べられます。マヨネーズドレッシングを添えても良いです。

ヒント

ポテトピューレは良いコンシステンシーになるように、あまり湿りすぎないようにします。そうすることで、壊れることなくクロケットを形成できます。必要に応じて、混ぜる際に卵を加えると、より栄養価が高くなります。オプションで、パン粉をまぶす前に各クロケットを卵液に通すことができます。クロケットが湿りすぎて壊れる場合は、混ぜ物にもっとパン粉を加え、逆に乾燥しすぎている場合は卵を加えてください。

ツナとポテトのクロケット

材料

準備

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