クリオーヤのエンパナーダ

Name: クリオーヤのエンパナーダ
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 挽き肉200グラム、サーロインの; じゃがいも1個、大きいサイコロ; ホタテのカルマリ1カップ; ホタテのカルマリ3スプーン; パプリカ1/2個; ピットのない緑のオリーブ2スプーン、パプリカ詰め; 干しプラム6個、種なしで小さく切ったもの; りんご酢1スプーン; トマトピューレ1/2カップ; たまねぎ1個、サイコロ; コミノ1ティースプーン、ひき肉; 辛口ホワイトワイン1/3カップ; 塩個、お好みで; 胡椒個、お好みで; スプレー バター12個、小さいのか、6つの大きいのか; チミチュリ個

Mazola

このエンパナーダは、サーロインのひき肉、パプリカ、オリーブ、プルーンを使っているため、とてもおいしいです。チミチュリとミントジャムを添えてください。ピクニックの日に冷やして持ち運ぶのにぴったりです。子供たちのランチとしても送れます。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 26-04-2012

準備

30 mins

中程度

深めのフライパンにマゾラオリーブと大豆油を大さじ3入れ、高火で加熱します。パプリカを炒め、玉ねぎを加え、肉を入れて炒めます。フライパンはしっかりと熱くしておく必要があり、肉を少しずつ加えてフライパンの温度が下がらないようにします。肉を炒めながら、別のフライパンにマゾラオリーブと大豆油を1カップ注ぎ、ポテトを揚げます。きつね色になったら取り出し、油を切り、油を予約します。肉が炒まったら、トマトピューレを加え、中火にしてから塩、胡椒、クミンで味を調え、白ワインを振りかけます。切ったオリーブ、プルーンを加え、すべての材料が混ざるように混ぜます。蓋をして、火を弱めて10分間煮ます。予約します。フィリングを冷やし、エンパナーダのディスクに詰めます。端を濡らして閉じ、フォークで押さえて封じます。同じマゾラオリーブと大豆油で、エンパナーダを揚げます（きつね色になるまで）。油を切って予約します。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

164.3

kcal

8.22%

炭水化物（差し引きによる）

4.8

1.6%

タンパク質

7.7

15.4%

脂質 (Total lipid (fat))

11.5

17.69%

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100

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提供：

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ヒント

じゃがいもをサイコロに切ったら、酸化を防ぐために水の入った容器に入れます。フィリングを調理する前に、冷蔵庫からエンパナーダのディスクを取り出して室温に戻してください。冷たいままだと生地が破れやすくなります。

クリオーヤのエンパナーダ

材料

準備

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