エンチラーダ・ポトシーナ・メキシカーナ

paola gonzalez

エンチラーダ・ポトシーナは、生地と赤唐辛子で作られ、✅チーズと唐辛子、玉ねぎを詰めてあります。サワークリーム、レタス、ワカモレと共に提供されます。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 18-10-2011

準備

中程度

唐辛子を焼き、25分間熱い水に浸します。フードプロセッサーで、浸した水1/2カップを加え、ペースト状にします。小さなフライパンでバターを溶かし、玉ねぎを加えます。きつね色になるまで炒めます。火から下ろし、チーズと混ぜます。粉唐辛子1杯を加え、混ぜます。取っておきます。トウモロコシの生地を容器に入れ、残りの粉唐辛子と塩を加えます。5分間こねて、材料が完全に混ざるまでこねます。湿った布で覆い、20分間休ませます。生地を小さなボールに取り、トルティーヤプレスの2枚のプラスチックの間に置きます。平らにしてトルティーヤを作ります。各トルティーヤの中央にチーズの混合物を少し置き、トルティーヤを半分に折ります。端を押して封をします。生地と具材の残りで繰り返します。（中サイズのエンチラーダが約12個できます）。コマルを熱し、エンチラーダを各面2-3分焼きます。生地は色が変わり、焼き上がっている必要があります。フライパンに1cmの油を入れ、2-3のエンチラーダを入れて、各面を3-4分間揚げます。ペーパータオルの上で水を切ります。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

266

kcal

13.3%

炭水化物（差し引きによる）

38.3

12.77%

タンパク質

7.8

15.6%

脂質 (Total lipid (fat))

10.1

15.54%

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100

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提供：

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エンチラーダ・ポトシーナ・メキシカーナ

材料

準備

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