豆ソースでグラタンしたノパル

Name: 豆ソースでグラタンしたノパル
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: ベーコン1/4カップ、ソース用に細かく刻んだ; 白い玉ねぎ1/4個、豆ソース用に角切り; 黒豆 (くろまめ)1カップ、調理済み、ソース用; アドボチポトレチリ2スプーン、ソースの材料; チキンブロス1カップ、ソースの材料; エパソテ1/4カップ、ソースの材料; 植物油2スプーン、ソースの材料; 塩お好みで、ソースの材料; 植物油2スプーン、ノパル用; ノパール8個、きれいでそのまま; オアハカチーズ3/4カップ、崩した; エパソテ1/4カップ、細かく刻んだ; クレスミーニョチリ十分、細切れに; カボチャの花1 1/2カップ、清潔にする; 塩お好みで; 胡椒お好みで; ピコ・デ・ガヨ十分、添えるために

Brenda Villagomez

このノパルのレシピは簡単で実用的で、あなたに多くの利益があります。ノパルはメキシコの植物で、多くの特性を持ち、メキシコの中央部で非常に消費されています。ノパルには豊富な繊維とカルシウム、鉄分、水分、タンパク質などの栄養素が含まれています。その味はすでに美味しいですが、このレシピではズッキーニの花、チーズ、そしてチポトレ入りの豆ソースと組み合わせています。これは、朝食や良いスナックとしての風味と食感の代替品です。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 13-01-2020

準備

15 mins

20 mins

低い

ソースのために、鍋を熱し、ベーコンが完全に焼き色が付くまで揚げ、玉ねぎを加えて炒めます。豆、チポトレ、鶏肉のスープ、エパソテを加え、6分間調理します。軽いソースになるまで全てをミキサーにかけます。油を使った鍋に戻し、塩で味付けし、さらに3分間調理します。保管します。熱したフライパンに油を加え、ノパルを置き数分間調理します。裏返して、崩したオアハカチーズ、エパソテ、チリのスライス、ズッキーニの花を置き、塩と胡椒で味付けし、チーズが溶けるまで調理します。皿に盛り、豆ソースとピコ・デ・ガロをかけて提供します。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

263.2

kcal

13.16%

炭水化物（差し引きによる）

22.2

7.4%

タンパク質

11.6

23.2%

脂質 (Total lipid (fat))

14.5

22.31%

null

100

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提供：

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ヒント

望む場合は、これらのノパルを茹でることを試みることができます。ただし、調理する前に水が十分に熱いことを確認し、2分間調理します。

豆ソースでグラタンしたノパル

材料

準備

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