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自家製クルニトス

自家製クルニトス

Deborah Dana

クルニトスは、ジャムとバターを添えて朝食に食べるフランスの伝統的なパンです。このレシピは本当に素晴らしいです！

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 27-01-2022

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水1/3カップベーキングパウダー1パッケージ砂糖1スプーン塩1スプーン牛乳1 1/3カップ、常温で小麦粉3 1/2カップ植物油2スプーン無塩バター3 1/2バー卵1個クリーム2スプーン

水2 4/5onza líquida ベーキングパウダー1パッケージ砂糖0.42onza 塩2/3onza 牛乳11.26onza líquida、常温で小麦粉15.43onza 植物油1.01onza líquida 無塩バター3 1/2バー卵1個クリーム1.01onza líquida

水1/3カップベーキングパウダー1パッケージ砂糖1スプーン塩1スプーン牛乳1 1/3カップ、常温で小麦粉3 1/2カップ植物油2スプーン無塩バター3 1/2バー卵1個クリーム2スプーン

水1/3カップベーキングパウダー1パッケージ砂糖1スプーン塩1スプーン牛乳1 1/3カップ、常温で小麦粉3 1/2カップ植物油2スプーン無塩バター3 1/2バー卵1個クリーム2スプーン

準備

4h

高

小さめの深い容器に水、イースト、砂糖大さじ1を混ぜます。5分間置いて、イーストが反応していることを確認してください。別の小さめの深い容器で、牛乳に残りの砂糖と塩を溶かします。大きな深い容器に小麦粉、牛乳、イースト水、油を加え、木製のヘラで混ぜます。粉を振った表面に生地を置き、手で2-3分間、側面を変えながらこねます。生地を容器に移し、プラスチックラップで覆い、約1時間半成長させます。生地はそのサイズの2倍になるべきです。粉を振った表面で生地を再度2-3分間こね、耐熱容器に入れ、プラスチックラップで覆います。45分間置くか、好みで一晩冷蔵庫に入れます。粉を振った表面で、木製のヘラを使ってバターのベースを作ります。このベースは、平らにした生地の約3/4のサイズであるべきです。別の表面で、麺棒を使って生地を広げます。生地の上にバターを置き、100％取り込むまでこねます。生地をボール状にして、プラスチックラップで覆います。1時間冷蔵します。冷蔵庫から生地を取り出し、麺棒で約50×24センチの長方形を形成します。バターが硬い場合、生地を平らにする際に溶けてきます。長方形を半分に切り、それぞれの半分を三角形にします。各三角形がクルニトスになります。オーブンを220度に予熱し、各三角形を先端に向かって巻きます。クルニトスをワックスペーパーの上に置いた天板に並べ、各クルニトスの端を中心に向かって曲げます。容器で卵黄とクリームを混ぜ、筆でクルニトスに塗って黄金色になるようにします。クルニトスを15分間焼くか、黄金色になるまで焼きます。オーブンから取り出します。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

229

kcal

11.45%

炭水化物（差し引きによる）

38.5

g

12.83%

タンパク質

6

g

12%

脂質 (Total lipid (fat))

5.3

g

8.15%

null

100

null

提供：

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プレゼンテーション

パンかごに色付きのナプキンを添えてクルニトスを提供します。

ヒント

クルニトスにジャムとバターを添えてください。

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評価 (13)

Moshi Receta facil

2020-08-29 17:44:11 +0000 +0000

Facil

Cynthia Getsemani Pérez Padilla

2013-07-07 06:31:24 +0000 +0000

11 gramos por paquete de levadura

Cynthia Getsemani Pérez Padilla

2013-03-06 14:40:41 +0000 +0000

pregunta cuantos gramos trae la levadura?? se puede rellenar?

Anónimo null

2015-09-03 16:14:29 +0000 +0000

Quedan duros los cuernos ¿Son las mismas proporciones de levadura para hacerlos en Mèrida, Yucatàn? porque me quedan duros

Jorge Hernández

2016-04-03 18:33:53 +0000 +0000

A través de iOS Se ve muy fácil :D Aunque me gustarían que especificarán qué tipo de crema se utiliza y cuanta levadura en gramos puesto que muchos lo podemos conseguir la levadura en gramos y no paquetes. Gracias por la receta

Lupita Lopez Camacho

2013-02-03 10:13:46 +0000 +0000

yo si pongo los cuernos jejeje pues muy bien facil de prepara y divertido

Lopez Flores

2013-02-08 19:35:09 +0000 +0000

muy buena el paquete de levadura cuantos gramos tiene y tambien las barras de mantequilla de cuantos gamos son

Anónimo null

2013-03-30 18:11:16 +0000 +0000

seve muy facil y la voy aser por favor indiquen que tipo de crema es porfavor

Viki Quintana

2013-05-06 16:28:30 +0000 +0000

que ricooo :D muy buena

Alicia Godines Garcia

2013-05-22 21:58:51 +0000 +0000

se ven buenísimos nada mas un poco laboriosos pero me gustan no hay critica

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