トルティーヤのミガスの卵

Name: トルティーヤのミガスの卵
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 卵4個; トウモロコシのトルティーヤ4個、小さく切ったもの; オイル個、必要な量; 塩個、お好みで; アボカド1/2個; ソース個、チョリソーまたはお好みの自家製

PILAR PEREZ

ほとんどの祖母は私たちに美味しいものを食べさせてくれました。これはメキシコで非常に一般的なレシピで、私の曾祖母は何度もこれを作ってくれました。材料が質素だからといって美味しくないわけではないので、おすすめです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 25-09-2015

準備

5 mins

低い

トルティーヤを小さく切ります。中火で油を入れたフライパンを置き（約1/4カップ）、熱くなったら切ったトルティーヤを加えて半分トーストになるまで揚げます。卵を加え、好みに合わせて柔らかくなるまでまたはしっかりと火が通るまで混ぜます。アボカドを立方体または薄切りにします。フライパンで4つのポーションに分け、4つの皿に盛り付け、アボカドを横に飾り、卵の上にソースをかけます。