スペイン風目玉焼き

Name: スペイン風目玉焼き
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Española
Ingredients: 白いじゃがいも6個、細切りにした; スペインのチョリソー1キロ; 卵6個; 塩個、お好みで; エクストラバージンオリーブオイル8スプーン; 新鮮なパセリ3スプーン、刻んだ; ピーマン1缶、ピキージョまたはパプリカ

スペイン風目玉焼きのレシピは、地中海料理のクラシックで、チョリソーとポテトを添えた美味しい卵で、素晴らしい朝食を始めるのに完璧なレシピです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 03-11-2015

準備

10 mins

15 mins

低い

皮を剥いたポテトを細長く切り、エクストラバージンオリーブオイルで揚げます。ポテトが柔らかく、わずかにきつね色になるまで弱火で炒め、過剰に調理しないように注意してください。スライスしたチョリソーを加え、3〜5分間すべてを揚げて火から下ろします。ポテトの油を切って余分な脂肪を取り除きます。別のフライパンに高温で2杯の油を入れ、卵を一つずつ割り入れます。お好みの焼き加減になるまで数分待ち、理想的には黄身が柔らかい状態にします。塩を少々振りかけます。最後に、平らな皿にポテトを盛り、その上にチョリソーを載せ、最後に目玉焼きを置きます。ピキージョや缶詰のパプリカを細切りにして飾り付け、刻んだパセリを少々振りかけます。料理が盛り付けの準備が整いました。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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スペイン風目玉焼き

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