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エンチラーダ
ポトシーナエンチラーダ
ポトシーナエンチラーダ
Helena Gómez
最高のポトシーナエンチラーダ、皆が大好きなこの美味しいメキシコのレシピを作りましょう。朝食や軽食として提供してください。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 04-07-2022
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材料
6
ポーション
オリジナル
グラム、リットル
オンス、ポンド
カップ、スプーン
Medidas
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アンチョチリ75グラム、種を取り除いた
水1カップ
バター1スプーン
たまねぎ1/4カップ、細かく刻んだ
フレッシュチーズ1 1/4カップ
コーンミールの生地1/2キロ
塩1少々
オイル個
クリーム個
アンチョチリ2 2/3onza、種を取り除いた
水8.45onza líquida
バター0.48onza
たまねぎ2.09onza、細かく刻んだ
フレッシュチーズ5 3/4onza
コーンミールの生地1 1/10libra
塩1少々
オイル個
クリーム個
アンチョチリ7 7/10cucharada、種を取り除いた
水1カップ
バター1スプーン
たまねぎ1/4カップ、細かく刻んだ
フレッシュチーズ1 1/4カップ
コーンミールの生地4.17taza
塩1少々
オイル個
クリーム個
アンチョチリ75グラム、種を取り除いた
水1カップ
バター1スプーン
たまねぎ1/4カップ、細かく刻んだ
フレッシュチーズ1 1/4カップ
コーンミールの生地1/2キロ
塩1少々
オイル個
クリーム個
準備
30 mins
低い
唐辛子の種を取り除き、焼いて、25分間熱湯に浸します。
浸した水1/2カップと一緒にフードプロセッサーでピューレにします。
小さなフライパンでバターを溶かし、玉ねぎを加えます。黄金色になるまで炒めます。
火から下ろし、チーズと混ぜます。1杯の粉唐辛子を加え、混ぜます。
コーン生地をボウルに入れ、残りの粉唐辛子と塩を加えます。
材料が完全に混ざるまで5分間こねます。湿った布で覆い、20分間休ませます。
生地のボールを取り、トルティーヤプレスの間に2枚のプラスチックを置きます。押しつぶしてトルティーヤを作ります。各トルティーヤの中心にチーズ混合物を少し置き、トルティーヤを半分に折ります。端を押して密閉します。
残りの生地と具材でも繰り返します。
コマルを熱し、エンチラーダを各面2-3分焼きます。生地は色が変わり、調理されたように見えるはずです。
フライパンに1cmの油を入れ、2-3枚のエンチラーダを入れて各面3-4分揚げます。
ペーパータオルの上で水気を切ります。
クリームと豆を添えてください。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
248.2
kcal
12.41%
炭水化物(差し引きによる)
40.7
g
13.57%
タンパク質
7.7
g
15.4%
脂質 (Total lipid (fat))
7
g
10.77%
null
100
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2015-02-10 12:24:35 +0000 +0000
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