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フロレント風エッグ

フロレント風エッグ

Victoria Cherniag Ruiz

Victoria Cherniag Ruiz

これらのフロレント風エッグは、少しチーズを加えたベシャメルに非常に似たモルネーソースで準備されます。手間がかかりますが、レストランの朝食です！

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 18-05-2010

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ハムスライス、円形に切ったオリーブオイル3スプーンたまねぎ1個、細かく刻んだにんにく歯、みじん切りほうれん草5カップナツメグ1/4ティースプーンホイップクリーム3/4カップパルメザンチーズ2/3カップ、おろし塩1スプーンレモンジュース1スプーン卵4個、常温トーストパン4スライス、クッキー型や逆さまのグラスで円形に切った。バター1スプーン、ソース用小麦粉1 1/2スプーン、ソース用全乳1カップ、(ソース用) 塩1/8ティースプーン、ソース用グリュイエールチーズ30グラム、おろし（ソース用）

ハムスライス、円形に切ったオリーブオイル1.52onza líquida たまねぎ1個、細かく刻んだにんにく歯、みじん切りほうれん草5 3/4onza ナツメグ0.03onza ホイップクリーム6 1/3onza líquida パルメザンチーズ2onza、おろし塩2/3onza レモンジュース1/2onza líquida 卵4個、常温トーストパン4スライス、クッキー型や逆さまのグラスで円形に切った。バター0.48onza、ソース用小麦粉2/5onza、ソース用全乳8.45onza líquida、(ソース用) 塩0.03onza、ソース用グリュイエールチーズ1.06onza、おろし（ソース用）

ハムスライス、円形に切ったオリーブオイル3スプーンたまねぎ1個、細かく刻んだにんにく歯、みじん切りほうれん草5カップナツメグ1/4ティースプーンホイップクリーム3/4カップパルメザンチーズ2/3カップ、おろし塩1スプーンレモンジュース1スプーン卵4個、常温トーストパン4スライス、クッキー型や逆さまのグラスで円形に切った。バター1スプーン、ソース用小麦粉1 1/2スプーン、ソース用全乳1カップ、(ソース用) 塩0.13ティースプーン、ソース用グリュイエールチーズ2.17cucharada、おろし（ソース用）

ハムスライス、円形に切ったオリーブオイル3スプーンたまねぎ1個、細かく刻んだにんにく歯、みじん切りほうれん草5カップナツメグ1/4ティースプーンホイップクリーム3/4カップパルメザンチーズ2/3カップ、おろし塩1スプーンレモンジュース1スプーン卵4個、常温トーストパン4スライス、クッキー型や逆さまのグラスで円形に切った。バター1スプーン、ソース用小麦粉1 1/2スプーン、ソース用全乳1カップ、(ソース用) 塩1/8ティースプーン、ソース用グリュイエールチーズ30グラム、おろし（ソース用）

準備

1h

高

鍋にオリーブオイルを入れて加熱し、刻んだ玉ねぎを5分ほど柔らかくなるまで調理します。ニンニクを加えて、さらに30秒間調理します。ほうれん草、ナツメグを加え、ほうれん草が煮えるまで1-2分間調理します。クリームを加え、風味が混ざるようにかき混ぜます。さらに5分間置きます。おろしたチーズを加え、塩と胡椒で味を調えます。ソースを準備するために、小さな鍋で中火から強火でバターを溶かします。溶けたら、火を弱めます。小麦粉を加え、泡立て器で1.5分間絶えず混ぜます。少しずつ牛乳を加えて、かき混ぜ続けます。2-3分間かき混ぜて、沸騰してとろみがつくまで加熱します。ナツメグ、チーズ、塩、胡椒を加えます。別の小さな鍋に、水を10cm入れます。塩大さじ1とレモン汁大さじ1を加えます。それぞれの卵を開けて、個別に小さなカップに入れます。水が沸騰したら、卵を水にそっと滑り込ませます（壊れないように注意してください）。木製のスプーンで卵の周りに水をかけます。卵の中心がまだ柔らかい状態になるまで2-2.5分間調理します。残りの卵でも前の手順を繰り返します。盛り付けるために、丸い（トーストした）パンを皿に置き、その上にハムのスライス、ほうれん草の混ぜ物の1/4、卵、そしてその上にソースをかけます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

現時点ではこのレシピには栄養情報がありません。

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評価 (2)

Laura Guiot

2022-07-29 20:56:01.967624 +0000 +0000

Exquisito desayuno!

Lauss Hernández

2013-02-11 19:40:43 +0000 +0000

Yumi Me gustan mucho

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