チレ・グアヒーロのトルティーヤとパンelaチーズのシンクロナイズ

Name: チレ・グアヒーロのトルティーヤとパンelaチーズのシンクロナイズ
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 紫タマネギ1/2カップ、ピコ・デ・ガリョ用、細かく刻んだ; トマト1カップ、ピコ・デ・ガリョ用、中くらいのキューブ; ネギ1/4カップ、ピコ・デ・ガリョ用、細かく刻んだ; チリシラノ2個、ピコ・デ・ガリョ用、細かく刻んだ; パクチー1/4カップ、ピコ・デ・ガリョ用、細かく刻んだ; レモンジュース1/4カップ、ピコ・デ・ガリョ用; 塩お好みで、ピコ・デ・ガリョ用; 胡椒お好みで、ピコ・デ・ガリョ用; コーンフラワー1 1/2カップ、ニクスタマリザード、トルティーヤの生地用; 小麦粉1/4カップ、トルティーヤの生地用; グアヒージョ・チリ1/4カップ、粉、トルティーヤの生地用; 豚脂2スプーン、トルティーヤの生地用; 塩お好みで、トルティーヤの生地用; 水1カップ、トルティーヤの生地用; Zwan®スライスチーズパネラ2カップ; 黒豆 (くろまめ)1カップ、添えるために; アボカド十分、スライス; パクチー十分、葉、飾り用

Zwan

トウモロコシのトルティーヤとチレ・グアヒーロ、スライスしたZwan®のパンelaチーズのシンクロナイズを試してみてください。バランスの取れた夕食や朝食の方法です。魅力的な色と味は、試してみるには完璧なバランスです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 23-11-2020

準備

35 mins

20 mins

低い

ピコ・デ・ガリョのために、ボウルに玉ねぎ、トマト、青ねぎ、セラーノチリ、コリアンダー、レモンジュースを混ぜます。塩と胡椒で味付けし、すべての材料を統合します。使用するまで保管します。トルティーヤの生地のために、大きな容器でニクスタマリザードしたトウモロコシ粉、薄力粉、チレ・グアヒーロ、ラード、十分な塩を混ぜます。水を少しずつ注ぎ入れ、混ぜ続けて、プラスチックのような一貫性の生地を得るまで続けます。必要に応じて水を追加してください。

手を使って約40グラムのボールを作り、トルティーヤプレスに事前に2枚のプラスチックを置いて圧縮し、ディスクになるまで押し広げます。中火の熱いコマールで両面を調理します。生地がなくなるまで繰り返します。温かい状態で保管します。まだ熱いうちにトルティーヤをスライスしたZwan®のパンelaチーズで詰め、弱火の熱いコマールに戻し、チーズが溶け始めるまで加熱します。皿に3〜4個を盛り付け、鍋の豆と好みのピコ・デ・ガリョを添え、スライスしたアボカドとコリアンダーの葉を添えます。準備完了！

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

214.2

kcal

10.71%

炭水化物（差し引きによる）

18.3

6.1%

タンパク質

9.7

19.4%

脂質 (Total lipid (fat))

11.4

17.54%

null

100

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