エンチラーダ・グラティナーダ

Name: エンチラーダ・グラティナーダ
Prep time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: チキン2カップ、煮てほぐした; トマト2缶、その汁の中で（刻んだり、丸ごと）; 胡椒1/2スプーン; チポトレチリ2スプーン; チリシラノ1/2個、刻んだ; 植物油2スプーン; にんにく2スプーン; たまねぎ2個、刻んだ; トウモロコシのトルティーヤ12個; マンチェゴチーズ3カップ; 植物油個

Deborah Dana

エンチラーダは伝統的なメキシコ料理です。エンチラーダ・グラティナーダのレシピはあなたを魅了するでしょう。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 15-06-2022

準備

40 mins

中程度

大きなフライパンを中火にし、油で玉ねぎ、チポトレ、ハラペーニョ、ニンニクを炒めます。7分間調理します。トマトを加え、3分間煮ます。火から下ろし、ソースを冷まします。フードプロセッサーまたはブレンダーでソースをピューレ状にします。大きな深いボウルに鶏肉と1/2カップのソースを混ぜます。オーブンを200度セルシウスに予熱します。 6. 大きなベーキング皿にトルティーヤを置きます（それぞれに少し植物油を塗って焼き色をつけることができます）。トルティーヤを2〜3分間加熱して、柔らかく扱いやすくします。 7. ベーキング皿に1/2カップのソースを入れます。各トルティーヤを取り、鶏肉を大さじ2杯詰めて巻きます。すべてのエンチラーダをベーキング皿に、開口部を下に向けて並べて、開かないようにします。残りのソースとマンチェゴチーズをかけ、10分間焼きます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

301.4

kcal

15.07%

炭水化物（差し引きによる）

3.3

1.1%

タンパク質

24.7

49.4%

脂質 (Total lipid (fat))

21.2

32.62%

null

100

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