赤ワインで煮た赤豆

Name: 赤ワインで煮た赤豆
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 赤い豆 レグーム ラ・アストリアーナ®200グラム; たまねぎ1個; にんじん1個; グリーンペッパー1個; にんにく1歯; 赤ワイン1グラス、グラン・ビーニャ® *; オリーブオイル6スプーン、シエラ・デ・ガタ® *; 塩個、エスプーマ・デ・マール® *

La Europea

豆が好きなら、この赤ワインで煮た赤豆のレシピを試してみてください。重要な会議の時にこのレシピを活用できることがわかります。美味しいです！

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 04-06-2013

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15 mins

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赤豆を洗い、前の晩に水に浸けます。野菜を均等な角切りにし、オリーブオイルを少し加えた鍋で炒めます。豆が色づき始めたら、赤ワインを加え、全体を炒め、浸した水を加えます。通常の鍋で3時間、中圧鍋で1時間、中火で混合物を煮ます。この時間の間に、熱の影響でワインのアルコールはすべて蒸発します。赤豆に塩を加え、30分休ませてから提供します。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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