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豆のトルティーヤ
豆のトルティーヤ
Deborah Dana
自家製トルティーヤの作り方をご存知ですか?この美味しいトウモロコシの生地と豆のピューレ、そして新鮮なエパソテを混ぜたトルティーヤは、自家製の美味しい料理を補完する素晴らしい選択肢です。非常にオリジナルで美味しく、この自家製トルティーヤのレシピは販売にも最適です。混合物は非常に経済的です。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 29-12-2016
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材料
15
ポーション
オリジナル
グラム、リットル
オンス、ポンド
カップ、スプーン
Medidas
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黒豆 (くろまめ)1カップ、調理済み
エパソテ1/2束
豆のスープ1/2カップ
コーンミールの生地1/2キロ、ニクスタマリザード
ココナッツオイル2スプーン
塩1スプーン
黒豆 (くろまめ)7.23onza、調理済み
エパソテ1/2束
豆のスープ4.22onza líquida
コーンミールの生地1 1/10libra、ニクスタマリザード
ココナッツオイル1.01onza líquida
塩2/3onza
黒豆 (くろまめ)1カップ、調理済み
エパソテ1/2束
豆のスープ1/2カップ
コーンミールの生地4.17taza、ニクスタマリザード
ココナッツオイル2スプーン
塩1スプーン
黒豆 (くろまめ)1カップ、調理済み
エパソテ1/2束
豆のスープ1/2カップ
コーンミールの生地1/2キロ、ニクスタマリザード
ココナッツオイル2スプーン
塩1スプーン
準備
10 mins
5 mins
低い
ブレンダーに黒豆、エパソテ、豆のスープを加え、濃厚なピューレになるまで混ぜます。ブレンダーから取り出し、取っておきます。
ボウルにトウモロコシの生地を加え、ココナッツオイル、塩、豆のピューレを少しずつ加えて、生地が一貫性を失わないようにします。
生地が豆のピューレと完全に混ざったら、約30グラムのボールを作ります。取っておきます。
トルティーヤプレスを使い、プラスチックのシートの間でトルティーヤを形成します。
中火でコマルを加熱し、トルティーヤが膨らむまで焼きます。温かいうちに提供し、楽しんでください。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
331.6
kcal
16.58%
炭水化物(差し引きによる)
60.2
g
20.07%
タンパク質
10.5
g
21%
脂質 (Total lipid (fat))
6.3
g
9.69%
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100
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プレゼンテーション
トルティージャスタンドに、メキシコらしいナプキンでトルティーヤを提供します。
ヒント
トルティーヤが完全に調理されると、中央から蒸気が広がり、均等に膨らみます。
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