ポートベロのタコスとレタスのピューレ

Name: ポートベロのタコスとレタスのピューレ
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: ポルトベッロキノコ8個、フェジータ状に切った; オリーブオイル1/2カップ; バルサミコ酢1/4カップ; にんにく1/4ティースプーン、細かく刻んだ; にんにくパウダー1/2ティースプーン; 塩1ティースプーン; アボカド2個; 新鮮なコリアンダー2スプーン; ミニフレンチレタスEva®2個、ディップ用¼個、飾り用¼個（細かく刻んだ）、タコス用1個; レモンジュース2スプーン; 塩1ティースプーン; 胡椒1/2ティースプーン; オリーブオイル1/4カップ; トウモロコシのトルティーヤ8個; 紫タマネギ1/8個、細かく刻んだ、添えるために

Eva

バルサミコ酢にマリネしたポートベロの美味しいタコスを、焼き上げてクリーミーなフレンチレタスのピューレをトルティーヤの上に乗せ、アボカドの小片と一緒に提供します。週の始まりや食欲を満たすための素晴らしいヴィーガンオプションです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 04-01-2017

準備

20 mins

5 mins

低い

ボウルにポートベロをオリーブオイル、バルサミコ酢、ニンニク、玉ねぎパウダー、塩と混ぜます。20分マリネします。中火でグリルパンを熱し、ポートベロを柔らかくなるまで焼きます。ピューレ用に、アボカド、コリアンダー、エヴァ®ミニフレンチレタス、レモンジュース、塩、胡椒をフードプロセッサーで処理します。処理中にオリーブオイルを糸状に加え、滑らかなピューレができるまで続けます。保存します。コマルでトルティーヤを温め、レタスのピューレ、ポートベロ、刻んだエヴァ®ミニフレンチレタス、赤玉ねぎ、アボカドの小片を少しずつ乗せてタコスを作ります。前のステップを繰り返しますが、トルティーヤの代わりにエヴァ®ミニフレンチレタスの葉をベースとして使用します。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

130.8

kcal

6.54%

炭水化物（差し引きによる）

6.5

2.17%

タンパク質

1.8

3.6%

脂質 (Total lipid (fat))

11.6

17.85%

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100

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