ナパレス・レジェノス・デ・ピカディーヨ

Name: ナパレス・レジェノス・デ・ピカディーヨ
Prep time: 70 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 水十分、ナパレス用; 塩1ティースプーン、ナパレス用; ベーキングソーダ1/2ティースプーン、ナパレス用; ノパール10個; トマト4個、サルサ用; たまねぎ1/4個、サルサ用; にんにく1歯、サルサ用; 大きなコショウ3個、サルサ用; 植物油1スプーン; たまねぎ1カップ、細かく刻んだ; にんにく2スプーン、細かく刻んだ; 牛ひき肉500グラム; 塩少々; 胡椒お好みで; じゃがいも1/2カップ、角切り; にんじん1/2カップ、角切り; チャヨテ1/2カップ、角切り; かぼちゃ1/2カップ、角切り; ローレル1ページ; オレガノ1ティースプーン; エンドウ豆1/2カップ、予煮; 白いごはんお好みで、添えるために

Marielle Henaine

クラシックなピカディーヨにひと工夫して、この美味しいナパレス・レジェノス・デ・ピカディーヨのレシピを試してみてください。週のどの日でも健康的な選択肢です。ご飯を添えるのをお忘れなく。家族が気に入ること間違いなしです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 19-07-2021

準備

20 mins

50 mins

低い

塩と重曹を加えた水を鍋で沸かし、ナパレスを5分間料理します。水を切り、水の流れで冷やしておきます。トマト、玉ねぎ、ニンニク、黒胡椒をミキサーにかけて、取っておきます。ピカディーヨのために：油をひいたフライパンに玉ねぎ、ニンニク、挽き肉、塩、コショウを加え、8分間料理します。じゃがいも、人参、チャヨテ、ズッキーニ、スープ、月桂樹、オレガノを加えます。液体が完全に減るまで20分間料理します。調理がほぼ終わる頃に、色が失われないようにエンドウ豆を加えます。ナパレスにピカディーヨを詰めて、ロール状に閉じます。閉じる部分はつまようじでしっかりと固定してください。ご飯を添えてお召し上がりください。楽しんでください。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

119.5

kcal

5.98%

炭水化物（差し引きによる）

6.2

2.07%

タンパク質

9.1

18.2%

脂質 (Total lipid (fat))

6.5

10%

null

100

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ナパレス・レジェノス・デ・ピカディーヨ

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