ナスのフェットチーネ

このパスタはとても美味しく、ナスがとても滑らかな味と食感を与えます。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 21-01-2013

準備

低い

オーブンを400°F（約204°C）に予熱します。ナスを縦に半分に切り、鋭いナイフで格子状に切り込みを入れ、オリーブオイル大さじ1、塩、胡椒を振りかけ、裏返しにして天板に置きます。柔らかくなるまで40分間オーブンに入れます。その間に、パスタ用の塩水を沸かします。ソースを作るために：オリーブオイルで玉ねぎとニンニクを炒め、軽く潰したトマトを加えて30分間煮込み、海塩、胡椒、イタリアのハーブで味を調えます。ナスが準備できたら、裏返し、スプーンで中身を取り出してトマトソースに加えます。味を確認します。パスタをアルデンテに茹で、湯切りしてソースと混ぜます。パルメザンチーズを振りかけます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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ヒント

イタリアのハーブはスーパーマーケットで小瓶に入って販売されており、オレガノ、マジョラム、バジル、タイムなどが混ざっています。

ナスのフェットチーネ

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