キヌアとレンズ豆のハンバーガー

Name: キヌアとレンズ豆のハンバーガー
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 水3カップ; キヌア1 1/2カップ; 塩十分; レンズ豆1 1/2カップ、調理済み; 卵1個; パルメザンチーズ1/2カップ; パン粉1/2カップ; 紫タマネギ3スプーン; 赤ピーマン1/2カップ; にんにく1スプーン、細かく刻んだ; パプリカ1スプーン; 新鮮なコリアンダー1スプーン、細かく刻んだ; 塩十分; 胡椒十分; チーズクリーム1パッケージ、ディップ用 (190 g); ヨーグルト1/4カップ、ディップ用; にんにく2歯、細かく刻んだ、ディップ用; レタス十分、添えるために

Yamilette González

このキヌアとレンズ豆のハンバーガーのレシピは、健康的で美味しい食事の完璧なバランスです。

この料理の素晴らしいところは、キヌアが高タンパク質の穀物であり、非常に栄養価が高いことです。そして、紫玉ねぎ、赤ピーマン、パルメザンチーズと混ぜることで、さらに風味が増します。また、このキヌアとレンズ豆のハンバーガーのレシピは、美味しいガーリックヨーグルトディップと一緒に楽しむことができます。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 23-01-2019

準備

40 mins

30 mins

低い

オーブンを180°Cに予熱します。鍋に3カップの沸騰した水と少しの塩を入れ、キヌアを15分間または弾けるまで調理します。水を切り、冷まします。フードプロセッサーでレンズ豆をペースト状になるまで処理します。ボウルにレンズ豆、調理したキヌア、卵、パルメザンチーズ、パン粉、紫玉ねぎ、赤ピーマン、ニンニク、パプリカ、コリアンダーを混ぜ、塩と胡椒で味を調えます。木のまな板の上で手を使ってハンバーガーを形成します。予め油を塗ったトレーに置き、15分間またはきつね色になるまで焼きます。ディップ用に、ボウルでチーズをヨーグルトと混ぜ、ニンニクを加え、塩と胡椒で味を調えます。ハンバーガーをソースと一緒に盛り付けて楽しんでください。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

156.6

kcal

7.83%

炭水化物（差し引きによる）

8.67%

タンパク質

8.7

17.4%

脂質 (Total lipid (fat))

2.3

3.54%

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100

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提供：

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ヒント

キヌアを調理する前に洗ってください。そうしないと、高サポニン含量のために苦味が出る可能性があります。ハンバーガーが崩れないようにするためには、手でしっかりと圧縮する必要があります。そうすることで、しっかりとした形を保つことができます。

キヌアとレンズ豆のハンバーガー

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