Name: カリフラワーピザ
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: カリフラワー1個; 卵1個; 塩1/4ティースプーン; パルメザンチーズ1/4カップ; モッツァレラチーズ1/4カップ; ハーブ1ティースプーン、イタリア風; にんにくパウダー1/2スプーン; ピザのソース1カップ; おろしたチーズ2カップ、イタリア風; 新鮮なバジルの葉個、お好みで

準備

15 mins

30 mins

中程度

オーブンを350°F（約180°C）に予熱します。ピザを置くためのトレイをワックスペーパーで覆い、スプレーオイルを振りかけて準備します。カリフラワーを沸騰した水で茹でます。茹で上がったら、カリフラワーをキッチンタオル（またはペーパータオル）の上に置き、数分間冷まします。キッチンタオルを使って、カリフラワーの余分な水分を絞り出します。（代わりに、ペーパータオルを使ってカリフラワーの一握りを取り、余分な水分を絞り出すこともできます。）カリフラワーの茎を切り落とし、捨てるか（または別のレシピのために保存します）。残りの花を刻み、フードプロセッサーに入れて、細かく刻んだカリフラワーの「パルプ」を作ります。（「パルプ」は2〜3カップ必要です。）カリフラワーのパルプをキッチンタオルに戻し、可能な限り水分を取り除きます。そうしないと、焼くときに崩れてしまいます。カリフラワーの「パルプ」を大きなボウルに加えます。卵、塩、パルメザンチーズ、モッツァレラチーズ、イタリアンシーズニング、ニンニクパウダーを加え、手で混ぜてすべての材料がよく混ざるまでこねます。ボールを形成し、ベーキングトレイの中央に置きます。円形に広げ、オーブンに入れます。 10〜15分間焼き、きつね色になるまで焼きます。オーブンから取り出し、ピザソースを上にかけます。チーズ（お好みの他の材料も）を振りかけ、再びオーブンに戻し（ベーキングトレイに）、さらに10〜15分間、チーズが溶けるまで焼きます。熱いうちに提供し、必要に応じて新鮮なパセリやバジルをトッピングします。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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カリフラワーピザ

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