ヴィーガンの詰め物マッシュルーム

Name: ヴィーガンの詰め物マッシュルーム
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: キノコ250グラム、白; オリーブオイル4スプーン; 塩1少々; 胡椒1少々; にんにく1歯; 紫タマネギ1/4カップ、細かく刻んだ; にんじん1/2カップ、細かく刻んだ; レンズ豆1/2カップ、調理され、排水された; クスクス1/2カップ、調理済み; パプリカ1/2カップ、色とりどりの、細かく刻んだ; パセリ1/8カップ、細かく刻んだ; レモンジュース1スプーン

Ilse Castrejón

赤玉ねぎ、ニンジン、ピーマンを使ったクスクスの美味しくて独創的な詰め物のマッシュルームを作りましょう。このレシピでは、美味しくてバランスの取れた食事に必要なすべての栄養素が揃っています。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 17-11-2017

準備

50 mins

30 mins

低い

まな板の上で小さなナイフを使い、マッシュルームを掃除し、茎を取り除いてくり抜きます。詰め物を細かく刻んでおきます。中火でオリーブオイルを入れたフライパンを熱し、マッシュルームを裏返しにして5分間調理します。マッシュルームをひっくり返し、塩とコショウでお好みの味に調え、フライパンから取り出しておきます。同じフライパンにオリーブオイルを少し追加し、ニンニク、玉ねぎ、ニンジン、レンズ豆、クスクス、色とりどりのピーマン、マッシュルームの切りくず、パセリを炒め、レモン汁、塩、コショウでお好みの味に調えます。まな板の上に調理したマッシュルームを盛り付け、皿に出してオリーブオイルを少し加えます。楽しんでください。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

185.8

kcal

9.29%

炭水化物（差し引きによる）

22.7

7.57%

タンパク質

6.6

13.2%

脂質 (Total lipid (fat))

8.2

12.62%

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100

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提供：

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ヒント

マッシュルームの土をきれいにするために、少しの水と小麦粉で洗ったり、小さなナイフを使ってマッシュルームの皮を剥いたりできます。

ヴィーガンの詰め物マッシュルーム

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