魚介のロコスープ

Name: 魚介のロコスープ
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: ムール貝80グラム、(海鮮); タコ80グラム; ティラピアのような魚120グラム; かに100グラム; エビ120グラム、クリスタル; トマト370グラム; にんにく1歯; 干しエビ60グラム; 紫タマネギ30グラム; オイル20ミリリットル; たまねぎ40グラム、白玉; 香草1ティースプーン; ブランデー1オンス; ポロ1個、みじん切り; グアヒージョ・チリ80グラム; 魚の出汁1 1/2リットル; 新鮮なコリアンダー4スプーン; 塩少々; 緑のピーマン4スプーン; オリーブオイル5ミリリットル

メキシコのナヤリット州スタイルの魚のスープの美味しいレシピです。ロコスープの準備は簡単で、美味しく、あなたが大好きなメキシコの伝統的なレシピのすべての風味があります。あなたが気に入る典型的な料理です。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 23-11-2015

準備

10 mins

30 mins

低い

これはナヤリット州のレシピです。まず、油でみじん切りの白玉ねぎ、みじん切りのニンニク、種を取り除いて薄切りにしたグアヒーロチリを炒め、黄金色になるまで炒めます。エビの殻（皮）を加え、風味を出すために炒めます。ピーマン、香草、タイムとローリエを加えます。殻がオレンジ色になるまで待ちます。火傷に注意しながら、1オンスのブランデーでフランベします。その後、角切りのトマトと骨で作った魚の出汁を加えます。出汁がない場合は、伝統的な魚のスープを使用してください。数分間煮てから、すべてをブレンダーで混ぜます。こして、海鮮と一緒に煮ます。最後に、魚を加えます。魚は煮るのに最も時間がかかりません。海鮮がちょうど良くなるまで煮ます。赤玉ねぎとアボカドで飾り、オリーブオイルを数滴加えます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

40.4

kcal

2.02%

炭水化物（差し引きによる）

1.4

0.47%

タンパク質

5.1

10.2%

脂質 (Total lipid (fat))

1.6

2.46%

null

100

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提供：

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魚介のロコスープ

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