卵とエジョテのパンケーキ

Name: 卵とエジョテのパンケーキ
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 植物油2スプーン、ソース用、分けて; たまねぎ1/4個、ソース用; にんにく2個、ソース用; チリシラノ3個、ソース用; トマト5個、ソース用、4等分に切った; チキンブロス2カップ、ソース用; 新鮮なコリアンダー1/4カップ、ソース用; えんどう豆2カップ、小さく切った、パンケーキ用（茹でたもの）; パネラチーズ1カップ、パンケーキ用（おろしたもの）; 卵2カップ、パンケーキ用; 小麦粉4スプーン、パンケーキ用; 塩と胡椒お好みで、パンケーキ用; オイル十分、揚げるための; トマトチェリー十分、半分に切った、飾り用; チリシラノ十分、スライスして、飾り用; 新鮮なコリアンダー十分、飾り用

Lorenza Ávila

家庭料理のレシピには、トマトソースの卵とエジョテのパンケーキが最適です。白ご飯や豆と一緒に楽しむのに理想的です。

この簡単なレシピを完璧に仕上げるための大きなヒントは、パンケーキをよく熱したフライパンに置くことです。朝食にぴったりの料理ですが、この卵のパンケーキは家庭料理の午後にも調理できます。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 15-02-2019

準備

20 mins

30 mins

低い

ソースのために、中火の鍋で玉ねぎとニンニクを大さじ1の油で炒める。チリとトマトを加え、柔らかくなるまで調理を続ける。鶏のスープを加え、煮詰める。軽く冷やす。前の準備をシラントロと一緒にミキサーにかけて、ソースを作る。鍋で中火で残りの油でソースを炒め、塩とこしょうで味付けし、10分間調理する。パンケーキのために、ボウルにエジョテ、パネラチーズ、卵、小麦粉を混ぜ、塩とこしょうで味付けする。中火のフライパンに油を熱し、大さじ1のエジョテの混合物を入れてパンケーキを形成し、両面がきつね色になるまで焼く。ペーパータオルの上で油を切る。パンケーキをソースと一緒に鏡のように盛り付け、チェリートマト、セラーノチリのスライス、シラントロで飾って楽しむ。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

120.1

kcal

6.01%

炭水化物（差し引きによる）

4.9

1.63%

タンパク質

6.8

13.6%

脂質 (Total lipid (fat))

8.1

12.46%

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100

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