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豚肉のポソレ
豚肉のポソレ
Tania Irene Loeza Barragan
家族と一緒に楽しむための、リッチで美味しいメキシコのポソレ。あなたが気に入る伝統的なメキシコのレシピで、ここでは伝統的なポソレをとても美味しく作る方法を見つけることができます。あなたの家族がどれほど楽しむかを見ることができるでしょう!
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 18-09-2015
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材料
6
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ローレル1ページ
にんにく2頭、ローストした
たまねぎ2個、焼いた
タイム1束
全粒胡椒1拳
クローブ2個
オレガノ1拳
豚の骨2キロ、(四角肉)
豚肉 (ぶたにく)1キロ、(赤身肉)
トウモロコシポソレロ1キロ、弾けた
アチョテ1/2個
グアヒージョ・チリ1/4個
たまねぎ1個、細かく刻んだ
大根1束、刻んだ
ロマネスコレタス1個、刻んだ
ローレル1ページ
にんにく2頭、ローストした
たまねぎ2個、焼いた
タイム1束
全粒胡椒1拳
クローブ2個
オレガノ1拳
豚の骨4 2/5libra、(四角肉)
豚肉 (ぶたにく)2 1/5libra、(赤身肉)
トウモロコシポソレロ2 1/5libra、弾けた
アチョテ1/2個
グアヒージョ・チリ1/4個
たまねぎ1個、細かく刻んだ
大根1束、刻んだ
ロマネスコレタス1個、刻んだ
ローレル1ページ
にんにく2頭、ローストした
たまねぎ2個、焼いた
タイム1束
全粒胡椒1拳
クローブ2個
オレガノ1拳
豚の骨4.44taza、(四角肉)
豚肉 (ぶたにく)3 2/3taza、(赤身肉)
トウモロコシポソレロ5 7/10taza、弾けた
アチョテ1/2個
グアヒージョ・チリ1/4個
たまねぎ1個、細かく刻んだ
大根1束、刻んだ
ロマネスコレタス1個、刻んだ
ローレル1ページ
にんにく2頭、ローストした
たまねぎ2個、焼いた
タイム1束
全粒胡椒1拳
クローブ2個
オレガノ1拳
豚の骨2キロ、(四角肉)
豚肉 (ぶたにく)1キロ、(赤身肉)
トウモロコシポソレロ1キロ、弾けた
アチョテ1/2個
グアヒージョ・チリ1/4個
たまねぎ1個、細かく刻んだ
大根1束、刻んだ
ロマネスコレタス1個、刻んだ
準備
15 mins
45 mins
中程度
トウモロコシを完全に弾けるまで茹でます。
キッチンクロスにスパイス、ニンニク、玉ねぎを置いて、全てを縛り、小さな袋のようにして、煮込んでいるトウモロコシに入れます。
トウモロコシが茹で上がったら肉を入れ、煮えるのを待ち、塩を加えます。
チリを茹でてアチョテと一緒にミキサーにかけ、トウモロコシと肉に加えます。
すべてが茹で上がったら、肉を取り出してほぐします。
ポソレを付け合わせと一緒に盛ります。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
現時点ではこのレシピには栄養情報がありません。
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プレゼンテーション
ポソレを深い皿に盛り、その上にほぐした肉、玉ねぎ、大根、ロマネスコ、チレ・ピキン、オレガノ、レモンを乗せます。おいしいトスターダと共に味わえる準備が整いました。
ヒント
トウモロコシが弾けるまで待ち、肉が煮えるようにして、混ざらないようにします。
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評価
(1)
Jose Luis Murad Vilchis
2019-09-10 16:25:49 +0000 +0000
Buenísimo
豚肉のポソレ
Tania Irene Loeza Barragan
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