自家製アルパストール

Name: 自家製アルパストール
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 牛ミラネーザ1キロ、豚肉; グアヒージョ・チリ3個; アチョテ1バーラ; 白い玉ねぎ1/4個; にんにく2個; 酢1/2カップ; オレンジジュース1/2カップ; 乾燥オレガノ1 1/2スプーン; 塩個、お好みで; 胡椒個、お好みで; 醤油1/4カップ; パイナップル1/2個、角切り; たまねぎ1/2個、スライス; 新鮮なコリアンダー1枝

Tania Soiid

家族や友人と楽しむための美味しいアルパストールのレシピです。このレシピは、家に多くのゲストを迎える際に最適で、簡単で非常にボリュームがあります。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 03-09-2015

準備

15 mins

30 mins

低い

肉を取り、きれいな容器に切り分けて、塩、胡椒、醤油、できれば少しのニンニクパウダーを加え、約30分間休ませます。フライパンに少しの油を加え、事前に種を取り除いたグアヒーロチリを色が少し変わるまで炒め、玉ねぎが茶色くなり柔らかくなるまで炒め、ニンニクの芽も入れます。その後、これをブレンダーに入れ、酢、オレンジジュース、アドボ、オレガノと共にすべての材料が溶けるまで完全に混ぜます。肉の上に混ぜたものを注ぎ、全体がしっかりと覆われるまでよく混ぜ、再び冷蔵庫で30分休ませます。きれいなフライパンに少しの油を加え、肉を炒め、常に動かしながら、肉が7割ほど焼けたら、角切りのパイナップルとスライスした玉ねぎを加え、肉が完全に焼き上がるまで調理します。火から下ろし、熱いうちに盛り付け、上に細かく刻んだコリアンダーを振りかけます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

現時点ではこのレシピには栄養情報がありません。

提供：

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プレゼンテーション

広い皿に肉を置き、刻んだコリアンダーと共にグリーンサルサやマチャ、半分に切ったライム、好みのラディッシュを添えるか、個別にタコスを作ることができます。

自家製アルパストール

材料

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