圧力鍋で作るヒダルゴスタイルのバルバコア
バルバコアはメキシコの多くの場所で作られ、非常に伝統的な料理で、肉はPibで調理されます。これは「地面のオーブン」で、肉は焼かれたマゲイの葉で覆われます。非常に柔らかくジューシーで、調理のジュース、ひよこ豆、ニンジンから作られたコンソメとともに非常に風味豊かです。自宅で味わえる非常に完全で伝統的な料理です！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
公開日： 12-06-2018
7 コメント
402
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コレクション
スーパーリスト
材料
8
ポーション
ポーション
準備
30 mins
1h 30 mins
低い
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
63.4
kcal
3.17%
炭水化物（差し引きによる）
4.7
g
1.57%
タンパク質
7.3
g
14.6%
脂質 (Total lipid (fat))
1.9
g
2.92%
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100
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提供： ![USDA]( "USDA")
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マゲイの葉の上に刻んだ肉を盛り、調理したコンソメとトルティーヤ、玉ねぎ、コリアンダー、ライム、酔っ払ったサルサを添えて提供します。
ヒント
マゲイの葉は、柔らかくするために焼く必要があります。
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