ミルパ風アステカケーキ

Name: ミルパ風アステカケーキ
Prep time: 75 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: Iberia® の塩抜き2スプーン; たまねぎ1/2カップ、細かく刻んだ; にんにく1スプーン; 白いトウモロコシの粒1カップ; かぼちゃ2カップ、角切り; カボチャの花2束、茎を取り、きれいにする; トマトピューレ1カップ; パネラチーズ1カップ、角切り; エパソテ1/4束; 塩お好みで; 胡椒お好みで; Iberia® の塩抜き2スプーン; トウモロコシのトルティーヤ15個; 溶けるチーズ1カップ、おろし; カボチャの花お好みで、飾り用

Iberia

アステカケーキは、メキシコ料理の中で最も多用途な料理の一つであり、鶏肉、チーズ、野菜、または煮込みで詰めることができます。今回はエロテ、ズッキーニの花、塩なしのアイベリア®、ズッキーニなどを使用したミルパ風のバージョンを作ります。ぜひお試しください！

知っていましたか？アステカケーキはアステカ・プディングとも呼ばれ、層で作られるためメキシコ風ラザニアと見なされています。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 14-09-2023

準備

45 mins

30 mins

低い

塩なしのアイベリア®を弱火のフライパンで温めます。玉ねぎとニンニクを色が少し変わるまで炒めます。エロテの粒を加え、10分間または柔らかくなるまで調理します。ズッキーニ、ズッキーニの花、トマトピューレ、エパソテを加え、5分間調理します。パネラチーズを加え、さらに2分間調理します。取っておきます。塩なしのアイベリア®をフライパンで温め、トルティーヤをそれぞれ30秒間焼きます。取っておきます。耐熱皿にトルティーヤのベースを置きます。少し具材を加えます。このプロセスを繰り返して耐熱皿を満たし、溶けるチーズで飾ります。アステカ風ケーキを180°Cで20分間焼きます。熱いうちに提供し、赤米を添えます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

kcal

炭水化物（差し引きによる）

タンパク質

脂質 (Total lipid (fat))

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100

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提供：

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ヒント

ケーキの各層に塩なしのアイベリア®のスライスを加えることをお勧めします。これにより料理に素晴らしい味が与えられます。

ミルパ風アステカケーキ

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