ミクスタス・モルカヘテ

Name: ミクスタス・モルカヘテ
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 牛の肋骨3個; 骨なし鶏胸肉1個; チョリソー5個; パネラチーズ350グラム; ノパルスカンブレー5個; 葱1束; チリシラノ5個; 植物油3スプーン; 醤油5個; レモンジュース3スプーン; 赤インゲン豆250グラム、コシード; アボカド1個; 新鮮なコリアンダー1束; 小麦粉のトルティーヤ12個; 塩と胡椒お好みで

Sophia Rivera

メキシコのレストランやカンティーナで伝統的なレシピであるミクスタス・モルカヘテは、さまざまな種類の肉（チョリソ、牛リブ、鶏むね肉）とパネラチーズ、野菜（ノパル、チリ、玉ねぎ）を石のモルカヘテで提供する料理です。この料理はスポーツイベントを見るためのスナックとして最適です。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 24-08-2015

準備

15 mins

30 mins

低い

鶏むね肉と牛リブを醤油、レモン、塩、胡椒でマリネします。よくマリネされたら（肉を2時間休ませます）、好みに応じて炭火焼グリルを使って肉を焼きます。チョリソを調理します。ノパル、カンブレイ玉ねぎ、セラーノチリをレモン、醤油、塩、胡椒でマリネします。2時間経ったら、野菜を焼きます。パネラチーズを焼きます。モルカヘテに肉（チョリソ、鶏むね肉、牛リブ）を置き、焼いた野菜、チーズ、豆、アボカド、シラントロ、レモンのスライスを加えます。ハチナトルティーヤと自家製サルサを添えて提供します。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

260.9

kcal

13.04%

炭水化物（差し引きによる）

5.4

1.8%

タンパク質

10.2

20.4%

脂質 (Total lipid (fat))

22.1

34%

null

100

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提供：

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