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メキシコ料理
ミクスタス・モルカヘテ
ミクスタス・モルカヘテ
Sophia Rivera
メキシコのレストランやカンティーナで伝統的なレシピであるミクスタス・モルカヘテは、さまざまな種類の肉(チョリソ、牛リブ、鶏むね肉)とパネラチーズ、野菜(ノパル、チリ、玉ねぎ)を石のモルカヘテで提供する料理です。この料理はスポーツイベントを見るためのスナックとして最適です。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 24-08-2015
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材料
2
ポーション
オリジナル
グラム、リットル
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カップ、スプーン
Medidas
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牛の肋骨3個
骨なし鶏胸肉1個
チョリソー5個
パネラチーズ350グラム
ノパルスカンブレー5個
葱1束
チリシラノ5個
植物油3スプーン
醤油5個
レモンジュース3スプーン
赤インゲン豆250グラム、コシード
アボカド1個
新鮮なコリアンダー1束
小麦粉のトルティーヤ12個
塩と胡椒お好みで
牛の肋骨3個
骨なし鶏胸肉1個
チョリソー5個
パネラチーズ12.35onza
ノパルスカンブレー5個
葱1束
チリシラノ5個
植物油1.52onza líquida
醤油5個
レモンジュース1.52onza líquida
赤インゲン豆8 4/5onza、コシード
アボカド1個
新鮮なコリアンダー1束
小麦粉のトルティーヤ12個
塩と胡椒お好みで
牛の肋骨3個
骨なし鶏胸肉1個
チョリソー5個
パネラチーズ1 1/2taza
ノパルスカンブレー5個
葱1束
チリシラノ5個
植物油3スプーン
醤油5個
レモンジュース3スプーン
赤インゲン豆2 3/8taza、コシード
アボカド1個
新鮮なコリアンダー1束
小麦粉のトルティーヤ12個
塩と胡椒お好みで
牛の肋骨3個
骨なし鶏胸肉1個
チョリソー5個
パネラチーズ350グラム
ノパルスカンブレー5個
葱1束
チリシラノ5個
植物油3スプーン
醤油5個
レモンジュース3スプーン
赤インゲン豆250グラム、コシード
アボカド1個
新鮮なコリアンダー1束
小麦粉のトルティーヤ12個
塩と胡椒お好みで
準備
15 mins
30 mins
低い
鶏むね肉と牛リブを醤油、レモン、塩、胡椒でマリネします。よくマリネされたら(肉を2時間休ませます)、好みに応じて炭火焼グリルを使って肉を焼きます。チョリソを調理します。
ノパル、カンブレイ玉ねぎ、セラーノチリをレモン、醤油、塩、胡椒でマリネします。2時間経ったら、野菜を焼きます。
パネラチーズを焼きます。
モルカヘテに肉(チョリソ、鶏むね肉、牛リブ)を置き、焼いた野菜、チーズ、豆、アボカド、シラントロ、レモンのスライスを加えます。ハチナトルティーヤと自家製サルサを添えて提供します。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
260.9
kcal
13.04%
炭水化物(差し引きによる)
5.4
g
1.8%
タンパク質
10.2
g
20.4%
脂質 (Total lipid (fat))
22.1
g
34%
null
100
null
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プレゼンテーション
モルカヘテの中に材料を盛り付けます。
ヒント
モルカヘテを数分間オーブンで温めることができます。
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評価
(3)
Miguel Angel Quintanilla
2019-07-08 19:09:48 +0000 +0000
Buen provecho
Isaac Duran Rosales
2018-10-20 13:15:48 +0000 +0000
Me encanta la receta
Nidia De los rios
2017-08-30 11:02:06 +0000 +0000
Muy rico y sencillo
ミクスタス・モルカヘテ
Sophia Rivera
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