ブロッコリーとツナのトルティージャ

Name: ブロッコリーとツナのトルティージャ
Prep time: 110 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 水十分; ブロッコリー1個、小; 塩十分; アサデロチーズ1カップ、立方体に切った; サンファン卵®2個; たまねぎ3スプーン、細かく刻んだ; にんにく1スプーン、細かく刻んだ; 缶詰のツナ2カップ、水を切った; パン粉1/2カップ; 塩と胡椒十分、ブロッコリーのトルティージャ用; 植物油十分、揚げるために; トマト4個、グアヒーロソース用; グアヒージョ・チリ6個、グアヒーロソース用; チポトレチリ2個、グアヒーロソース用; たまねぎ1/4個、グアヒーロソース用; にんにく1歯、グアヒーロソース用; チキンブロス2カップ、グアヒーロソース用; 新鮮なコリアンダー1スプーン、グアヒーロソース用; 新鮮なコリアンダー十分、飾り用; たまねぎ十分、飾り用の輪切り

Huevo San Juan®

家庭料理には、異なる独自のタッチがあります。このブロッコリーとツナのトルティージャのレシピは、非常に経済的でボリュームがあります。

すべての料理には軽いバージョンがありますので、180°Cでスプレー油を少し使ってツナのトルティージャを焼き、きつね色になるまで取り出します。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 27-03-2019

準備

50 mins

低い

中火で鍋に水を加え、沸騰させてから少量の塩を加えてブロッコリーを柔らかく光沢が出るまで茹でます。取り出し、氷水で冷やし、水を切ります。ブロッコリーを小さく切り、アサデロチーズ、Huevo San Juan®、玉ねぎ、ニンニク、ツナ、パン粉と混ぜ、塩と胡椒で味付けします。手を使ってトルティージャの形を作り、中火でフライパンに少量の油を加えて焼き色がつくまで調理します。ペーパータオルの上で水を切ります。ソースのために、中火で鍋に大さじ1の油を熱し、トマト、グアヒーロチリ、チポトレチリ、玉ねぎ、ニンニクを柔らかくなるまで炒めます。鶏のスープを加え、沸騰させてからさらに5分間煮て、コリアンダーを加えます。軽く冷やします。ソースの材料を滑らかな混合物になるまでブレンドします。別の鍋に中火でさらに大さじ1の油を熱し、ソースを注ぎ、塩と胡椒で味付けし、さらに10分間煮ます。トルティージャを皿に置き、ソースをかけ、コリアンダーと青ネギの輪切りで飾ります。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

147.8

kcal

7.39%

炭水化物（差し引きによる）

6.2

2.07%

タンパク質

26%

脂質 (Total lipid (fat))

7.1

10.92%

null

100

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提供：

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ブロッコリーとツナのトルティージャ

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