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ビリアのボルケーノ
ビリアのボルケーノ
Concha y Toro
これらの
ビリアのボルケーノ
を試してみてください。これは、ぜひ試してみるべき伝統的なメキシコ料理です。私たちのビリアのボルケーノレシピでメキシコ料理の素晴らしい世界に浸りましょう。これは、あなたの味覚を楽しませる風味の融合です。
知っていましたか?
ボルケーノ
は多くのタケリアで販売されており、トルティーヤがコマルで焼かれるためにこの名前が付けられています。
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レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 11-10-2024
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材料
12
ポーション
オリジナル
グラム、リットル
オンス、ポンド
カップ、スプーン
Medidas
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グアヒージョ・チリ4個、種なし
チリ・カスカベル1個、種なし
アンチョチリ2個、種なし
ニンニクのかけら2個
たまねぎ1/2個
コミノの粉末1スプーン
トマトピューレ1カップ
骨付きシャンバレット750グラム
チャンバレテ750グラム、骨なし
塩と胡椒お好みで
水十分
トウモロコシのトルティーヤ12個
チワワチーズ2カップ
たまねぎお好みで、細かく刻んだ
パクチーお好みで、細かく刻まれた
赤いソースお好みで、すりつぶした
グアヒージョ・チリ4個、種なし
チリ・カスカベル1個、種なし
アンチョチリ2個、種なし
ニンニクのかけら2個
たまねぎ1/2個
コミノの粉末0.22onza
トマトピューレ8.45onza líquida
骨付きシャンバレット1 2/3libra
チャンバレテ1 2/3libra、骨なし
塩と胡椒お好みで
水十分
トウモロコシのトルティーヤ12個
チワワチーズ1.15libra
たまねぎお好みで、細かく刻んだ
パクチーお好みで、細かく刻まれた
赤いソースお好みで、すりつぶした
グアヒージョ・チリ4個、種なし
チリ・カスカベル1個、種なし
アンチョチリ2個、種なし
ニンニクのかけら2個
たまねぎ1/2個
コミノの粉末1スプーン
トマトピューレ1カップ
骨付きシャンバレット2 9/10taza
チャンバレテ2 9/10taza、骨なし
塩と胡椒お好みで
水十分
トウモロコシのトルティーヤ12個
チワワチーズ2カップ
たまねぎお好みで、細かく刻んだ
パクチーお好みで、細かく刻まれた
赤いソースお好みで、すりつぶした
グアヒージョ・チリ4個、種なし
チリ・カスカベル1個、種なし
アンチョチリ2個、種なし
ニンニクのかけら2個
たまねぎ1/2個
コミノの粉末1スプーン
トマトピューレ1カップ
骨付きシャンバレット750グラム
チャンバレテ750グラム、骨なし
塩と胡椒お好みで
水十分
トウモロコシのトルティーヤ12個
チワワチーズ2カップ
たまねぎお好みで、細かく刻んだ
パクチーお好みで、細かく刻まれた
赤いソースお好みで、すりつぶした
準備
20 mins
1h 15 mins
中程度
圧力鍋にチリ、ニンニク、玉ねぎ、クミン、トマトピューレ、肉、塩、コショウ、水を入れます。蓋をして45分間または肉が柔らかくなるまで調理します。
鍋から肉を取り出し、ほぐしておきます。液体をチリと他の材料と一緒にブレンダーで滑らかなソースになるまで混ぜます。
ソースをこして、少しの油を加えた鍋に注ぎ、10分間または少しとろみが出るまで調理します。肉を加え、さらに5分間調理します。
トルティーヤを温め、チーズを加えて5分間またはトーストされてチーズが溶けるまで調理します。
ビリアを少し盛り付けて、コンソメを添えます。玉ねぎ、コリアンダー、ソースで飾ります。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
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炭水化物(差し引きによる)
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タンパク質
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脂質 (Total lipid (fat))
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プレゼンテーション
ビリアのボルケーノを盛り付け、ソース、玉ねぎ、コリアンダー、レモン汁を添えます。
ヒント
スアデロ、ビステック、またはアルパストールの肉でボルケーノを作ることができます。
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