ピカディージョのドローレタコス

Name: ピカディージョのドローレタコス
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 植物油2スプーン、ピカディージョ用; たまねぎ2カップ、細かく刻んだ、ピカディージョ用; にんにく1ティースプーン、細かく刻んだ、ピカディージョ用; 牛ひき肉3カップ; デル・フエルテ®のチポトレトマトピューレ2容器、210 g 各、ピカディージョ用; にんじん1カップ、生の、角切り、ピカディージョ用; エンドウ豆3/4カップ、予煮した; オレガノ1/2ティースプーン; コミノ1/2ティースプーン、挽いた; ローレル1ページ; 塩お好みで; ブラックペッパーお好みで; オムレツ個; 植物油十分、揚げるために; デル・フエルテ®のチポトレトマトピューレ1容器、210 g、ソース用; グアヒージョ・チリ3個、きれいに洗って浸した、ソース用; たまねぎ1/4個、ソース用; にんにく1歯、小さい、ソース用; 塩お好みで、ソース用; サワークリームお好みで、添える用; ロマネスコレタス個、細切れに、添える用; フレッシュチーズお好みで、おろした、添える用

Del Fuerte

ドローレタコスは、異なる食感でタコスを食べる方法で、カリカリしていて、味がまったく変わります。さまざまな詰め物で作ることができるので、今回はピカディージョを使った作り方を教えます。手順に従えば、このレシピをわずか40分で完成させることができます。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 31-08-2021

準備

15 mins

25 mins

低い

高火でフライパンを加熱し、油を熱し、玉ねぎとニンニクを炒め、肉を加えて7分間、または色が変わるまで料理します。デル・フエルテ®のチポトレ入りトマトピューレを加え、さらに2分間料理します。人参、エンドウ豆、オレガノ、クミン、ローリエを加え、沸騰するまで煮て、フライパンの蓋をせずに弱火で20分間煮ます。液体が減るまで、冷ましておきます。タコスを形成し、トルティーヤをピカディージョで詰め、十分な植物油を使って中火でフライパンを加熱し、タコスがカリカリになるまで5分間揚げます。余分な脂肪をペーパータオルの上で切り取ります。ソース用に、グアヒーヨチリを玉ねぎ、ニンニク、デル・フエルテ®のチポトレ入りトマトピューレと一緒にミキサーにかけ、中火でフライパンを加熱し、少しの植物油を加え、ミキサーしたソースを注ぎ、5分間煮て、濃度が出るまで料理します。取っておきます。タコスをサワークリーム、レタス、新鮮なチーズ、赤いソースと一緒に提供します。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

99.1

kcal

4.95%

炭水化物（差し引きによる）

5.9

1.97%

タンパク質

9.3

18.6%

脂質 (Total lipid (fat))

4.3

6.62%

null

100

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提供：

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