チーズ詰めのズッキーニのフライ衣

Name: チーズ詰めのズッキーニのフライ衣
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Mexicana
Ingredients: ズッキーニ6個、ボラ; アサデロチーズ6スライス; 小麦粉1/2カップ; 卵3個; トマトソース1/2リットル; フライボーン個、鍋の中身はお好みで; オイル1カップ

PILAR PEREZ

美味しいチーズ詰めのズッキーニが風味豊かなトマトソースで楽しめます。チーズ詰めのズッキーニのフライ衣は簡単で非常に経済的なレシピです。家族が気に入ること間違いなしです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 13-10-2015

準備

25 mins

15 mins

中程度

ズッキーニを洗って乾かし、各ズッキーニを2枚の厚い輪切りにし、塩を加えて10分間または柔らかくなるまで煮ますが、過剰に煮ないようにします。ハンドミキサーで3つの卵白をしっかりとしたメレンゲができるまで泡立て、最後に卵黄を加えてさらに30秒間泡立てます。ズッキーニの輪切りを1枚下に置き、その真ん中にチーズのスライスを置き、さらにもう1枚のスライスを上に置き、小麦粉をまぶします。チーズの入ったズッキーニを6つ作ります。油を加えてフライパンを熱します。泡立てた卵に浸し、ズッキーニが離れないように指で押さえてしっかりと覆います。一つずつ、火傷しないようにフライパンに置き、油で揚げた後、網の上に置いて油を切ります。濃厚なトマトソースと豆を温めます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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