チーズのクラスト付きチリ・レジェノ・タコ

Name: チーズのクラスト付きチリ・レジェノ・タコ
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: チョリソー1カップ; にんにく1スプーン、細かく刻んだ; たまねぎ1/2カップ、細かく刻んだ; 豆2カップ; グアヒージョ・チリ8個、水分を含ませた、筋や種なし; マンチェゴチーズ3カップ、おろした; トウモロコシのトルティーヤお好みで、温かい; ソースヴェルデお好みで、添え物

alexandra romero

メキシコ料理の愛好者は、時には2つの料理の間で選べないことがあることを知っています。私たちはどちらを選ぶこともできなかったので、最初の一口であなたを驚かせるこのチーズのクラスト付きチリ・レジェノ・タコを作ることにしました。試してみますか？

ご存知でしたか？チリ・レジェノはメキシコ料理で最も人気のあるレシピの一つで、ポブラノチリや乾燥チリで作ることができます。詰め物としては、チーズ、チョリソ、豆、さらにはシーフードも使えます。

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レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 02-05-2024

準備

30 mins

25 mins

低い

中火のフライパンでチョリソを5分間調理します。その後、ニンニクと玉ねぎを加え、さらに2分間調理します。豆を加え、5分間調理します。取り出しておきます。チリをまな板の上に置き、チョリソ入りの豆で詰めます。おきます。中火のテフロンのフライパンにマンチェゴチーズを2杯加え、均一な層を作るように広げます。チーズのクラストを中火で5分間調理した後、トルティーヤとチリ・レジェノを加え、タコを形成するために巻きます。取り出しておきます。チリ・レジェノ・タコをサーブし、少しのグリーンソースを加え、爽やかな飲み物と共にお楽しみください。