チョリソー入りの豆のパステ

Name: チョリソー入りの豆のパステ
Prep time: 98 min
Cook time: 38 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 小麦粉4カップ、生地用; 植物性マーガリン1カップ、生地用; バター1カップ、生地用; 水3/4カップ、揚げ物、生地用; 塩1ティースプーン、生地用; オイル十分、詰め物用; たまねぎ1/2カップ、詰め物用; クレスミーニョチリ1/4カップ、詰め物用; チョリソー1カップ、詰め物用; レフライドビーンズ1カップ、詰め物用; 卵十分、塗るための; 青い唐辛子お好みで、添えるための

Mara Alpizar

このチョリソー入りの豆のパステのレシピをお見逃しなく、非常にメキシコらしい味の料理です。また、必要な材料は非常に少なく、この簡単で経済的なレシピを自宅で試してみてください！

パステがメキシコのものではないことをご存知でしたか？私たちはそれをイダルゴの料理と関連付けていますが、1824年にイギリスの鉱夫たちがレアル・デル・モンテとパチューカに到着したときに私たちの国にやってきました。

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レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 11-07-2023

準備

38 mins

低い

生地用：ボウルに小麦粉、植物性ラード、バター、冷水、塩を入れ、フックアタッチメント付きのミキサーで全体が混ざり、滑らかで均一な生地ができるまで混ぜます。パステ用の生地をボウルに置き、ラップで覆い、室温で30分間休ませます。チョリソー入りの豆の詰め物：中火でフライパンに油を熱し、玉ねぎ、クワレスメーニョチリ、チョリソーを5分間炒めるか、チョリソーが焼き色がつくまで炒めます。その後、豆を加え、さらに3分間調理します。冷まして保存します。平らな表面で小麦粉をふりかけながら、生地を麺棒で伸ばし、直径15 cmの円を切り、チョリソー入りの豆で詰めて、指で押さえてパステを閉じます。パステスをベーキングペーパーを敷いたトレーに置き、卵を塗り、180 °Cで30分焼きます。取っておきます。チョリソー入りの豆のパステを盛り付け、ラハスを添えます。