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メキシコ料理
チョコレートモーレタマレス
チョコレートモーレタマレス
Doña María
タマレスはメキシコ料理のクラシックで、屋台などで至る所にあります。しかし、私たちはユニークで美味しいバージョンを作りたいと思いました:
チョコレートモーレタマレス
!ぜひ試して、この味の組み合わせに恋をしてください。
知っていましたか?
タマレス
はメキシコや他のラテンアメリカの国々で消費され、通常はトウモロコシ生地、スープ、ラードを基にして作られます。具材やモーレ、スパイス、さらにはジャムや他の甘い材料で詰められます。
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レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 21-10-2024
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材料
8
ポーション
オリジナル
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オンス、ポンド
カップ、スプーン
Medidas
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水1カップ
モーレドニャマリア®1/2カップ
テーブルチョコレート3タブレット
タマレスのための小麦粉1 3/4カップ
ココアパウダー1/4カップ
ベーキングパウダー2ティースプーン
塩1/2ティースプーン
バター3/4カップ
水1 1/4カップ
ホーヤパラタマルお好みで、浸した
水8.45onza líquida
モーレドニャマリア®4 1/10onza
テーブルチョコレート3タブレット
タマレスのための小麦粉7 2/5onza
ココアパウダー4/5onza
ベーキングパウダー0.32onza
塩0.11onza
バター5.95onza
水10.56onza líquida
ホーヤパラタマルお好みで、浸した
水1カップ
モーレドニャマリア®1/2カップ
テーブルチョコレート3タブレット
タマレスのための小麦粉1 3/4カップ
ココアパウダー1/4カップ
ベーキングパウダー2ティースプーン
塩1/2ティースプーン
バター3/4カップ
水1 1/4カップ
ホーヤパラタマルお好みで、浸した
水1カップ
モーレドニャマリア®1/2カップ
テーブルチョコレート3タブレット
タマレスのための小麦粉1 3/4カップ
ココアパウダー1/4カップ
ベーキングパウダー2ティースプーン
塩1/2ティースプーン
バター3/4カップ
水1 1/4カップ
ホーヤパラタマルお好みで、浸した
準備
30 mins
40 mins
中程度
鍋で水、モーレ・ドーニャ・マリア®、テーブルチョコレートを加熱し、チョコレートとモーレが完全に溶けて混ざるまで加熱します。取っておき、冷まします。
ボウルに、タマール用の小麦粉、ココア、ベーキングパウダー、塩を混ぜて統合します。取っておきます。
バターをミキサーでクリーミーにし、モーレ・ドーニャ・マリア®とチョコレートの混合物を加え、さらに混ぜ続けます。最後に、小麦粉の混合物と水を交互に加え、よく混ざった生地になるまで続けます。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
現時点ではこのレシピには栄養情報がありません。
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プレゼンテーション
タマレスを大皿に盛り付け、温かい飲み物を添えて提供します。
ヒント
生地があまりにも濃い場合は、水をもう少し加えてもよいです。
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