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チチャロン・アル・パストールのタコス・デ・カナスタ
チチャロン・アル・パストールのタコス・デ・カナスタ
Doña María
タコス・デ・カナスタは、100%トラスカラ出身で、いつでも楽しめる
ストリートフード
です。通常、フリホーレス・レフリート、ポテト、アドボ肉、モレ・ベルデ、チチャロンで詰められ、グリーンソースや酢漬けのチリと一緒に提供されます。
私たちはこの料理が大好きで、私たちの国の料理のクラシックな2つの味を組み合わせたバージョンを作ることに決めました:プレスチチャロンとタコス・アル・パストール、これは
メキシコ料理の宝物
です!何よりも、ドニャ・マリア®のソースのおかげで、すぐに準備ができることです、ぜひ試してみてください!
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レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 18-08-2023
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6
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豚脂1スプーン
チチャロンプレンサード2カップ、ほぐした
パストールソース ドニャマリア®の煮込みソース1パッケージ
オイル1カップ、熱い
グアヒージョ・チリ2スプーン、挽いた
たまねぎ1カップ、薄切り
トウモロコシのトルティーヤ十分
ソースヴェルデお好みで、生の、添えるために
豚脂0.46onza
チチャロンプレンサード11.29onza、ほぐした
パストールソース ドニャマリア®の煮込みソース1パッケージ
オイル8.45onza líquida、熱い
グアヒージョ・チリ2/3onza、挽いた
たまねぎ8 3/8onza、薄切り
トウモロコシのトルティーヤ十分
ソースヴェルデお好みで、生の、添えるために
豚脂1スプーン
チチャロンプレンサード2カップ、ほぐした
パストールソース ドニャマリア®の煮込みソース1パッケージ
オイル1カップ、熱い
グアヒージョ・チリ2スプーン、挽いた
たまねぎ1カップ、薄切り
トウモロコシのトルティーヤ十分
ソースヴェルデお好みで、生の、添えるために
豚脂1スプーン
チチャロンプレンサード2カップ、ほぐした
パストールソース ドニャマリア®の煮込みソース1パッケージ
オイル1カップ、熱い
グアヒージョ・チリ2スプーン、挽いた
たまねぎ1カップ、薄切り
トウモロコシのトルティーヤ十分
ソースヴェルデお好みで、生の、添えるために
準備
20 mins
20 mins
低い
中火でフライパンにラードを熱し、チチャロンを加えて5分間、または光沢が出るまで調理します。ドニャ・マリア®パストール用ソースを加え、5〜8分間、またはチチャロンがソースを吸収するまで調理します。取っておきます。
スパイシーオイル用:ボウルに熱い油、挽いたグアヒーロチリ、スライスした玉ねぎを混ぜます。取っておきます。
タコス・デ・カナスタ用:トルティーヤにパストール・チチャロンを大さじ1杯入れ、折りたたんで、材料がなくなるまでこのプロセスを繰り返します。プラスチック袋とクラフト紙で覆ったバスケットに並べ、油をかけ、さらにクラフト紙と別のプラスチック袋、キッチンタオルで覆います。1時間放置します。
チチャロン・アル・パストールのタコスを皿に盛り、グリーンソースや酢漬けのラハスを添えてください。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
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炭水化物(差し引きによる)
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タンパク質
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脂質 (Total lipid (fat))
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プレゼンテーション
スチームタコスを皿に盛り、グリーンソースや酢漬けのチリを添えてください。
ヒント
家にバスケットがない場合は、大きな耐熱皿を使用し、同じ技術でタコスを作ることができます。
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