グリーンソースの牛肉の揚げタコス

Name: グリーンソースの牛肉の揚げタコス
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: たまねぎ1/4個; にんにく1歯; 青いトマト7個; チリシラノ4個; 牛のスープ3カップ; 塩お好みで; 植物油十分; 牛スカートステーキ4カップ、調理してほぐした; オムレツ個; 植物油十分; クリームお好みで; コティハチーズ十分、新鮮; たまねぎ十分、スライス; トマト十分、小さなキューブに切った; パクチーページ

Carlos Lieja

この牛肉の揚げタコスのバージョンは、ソースのおかげで異なる味わいがあります。これを作るために、今週の他の料理から余った肉を利用できますし、グリーンソースを作るのに10分以上はかかりません。トルティーヤが壊れないようにするためには、肉は湿っているべきですが、スープ状ではなく、提供する際に少し多めにソースをかけるのを忘れないでください。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 12-02-2020

準備

15 mins

低い

ソースのために、玉ねぎ、ニンニク、トマト、セラーノチリを焼きます。牛肉のスープと塩で材料を混ぜます。取り分けて、提供する時のために少し保存します。フライパンに植物油を熱し、牛肉をグリーンソースで高温で10〜15分間調理し、ソースを減らします。タコスのために、トルティーヤに肉を詰めて巻き、たっぷりの油で5分間揚げます。タコスを、保存しておいたソースと共に提供し、クリーム、チーズ、赤玉ねぎ、トマト、コリアンダーで飾ります。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

90.9

kcal

4.55%

炭水化物（差し引きによる）

0.7

0.23%

タンパク質

12.3

24.6%

脂質 (Total lipid (fat))

6.15%

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100

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提供：

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プレゼンテーション

タコスにはソースをかけ、クリーム、チーズ、赤玉ねぎ、トマト、コリアンダーを添えます。

ヒント

肉は湿っているべきですが、スープ状ではないことが重要です。そうでないとトルティーヤが水っぽくなります。タコスが揚げている間に形を保つために、爪楊枝で止めます。タコス用に取っておいたソースを温め、味を調整します。

グリーンソースの牛肉の揚げタコス

材料

準備

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