アルパスターハラチ

Name: アルパスターハラチ
Prep time: 85 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: グアヒージョ・チリ2個、マリネ用に浸した; オレンジジュース1/2カップ、マリネ用; アチョテ1/4カップ、マリネ用; にんにく1歯、マリネ用; たまねぎ1/4個、マリネ用; コミノ1ティースプーン、マリネ用; 植物油2スプーン; 豚のステーキ2カップ; コーンミールの生地2カップ; 塩お好みで、生地用; 豚脂2スプーン、生地用; レフライドビーンズ十分; パイナップル個、サイコロ状に切った; パクチー1カップ、細かく刻んだ; たまねぎ十分、細かく刻んだ; レモン十分、付け合わせ用; グアカモレ十分、付け合わせ用

Brenda Villagomez

このレシピを使って、家庭で作った美味しいハラチに加えるためのアルパスターハラをとても簡単に作る方法を学びます。パイナップル、玉ねぎ、コリアンダー、そしてアルパスターハラをサルサするための特徴的なワカモレを添えて。これは、家族で楽しむのに理想的なメキシコのレシピであり、週末の軽食は自家製であるとさらに美味しくなります。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 11-01-2021

準備

50 mins

35 mins

低い

グアヒーロチリ、オレンジジュース、ニンニク、玉ねぎ、クミンをブレンドし、塩とコショウで味付けします。前の混合物を肉の上に注ぎ、30分間マリネします。中火のフライパンで油を熱し、肉が焼き上がるまで調理します。コーン生地をラードと混ぜ、塩で味付けし、材料が完全に混ざるまでこねます。手を使ってボールを作り、プラスチックの上に生地のボールを置き、別のプラスチックの片で覆い、麺棒を使って生地を延ばし、ハラチを形成します。中火のコマルで、両面が焼き上がるまでハラチを調理します。ハラチの上に豆を置き、アルパスターハラを加え、パイナップル、コリアンダー、玉ねぎを加え、ライムとワカモレを添えます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

203.3

kcal

10.17%

炭水化物（差し引きによる）

21.4

7.13%

タンパク質

13.1

26.2%

脂質 (Total lipid (fat))

7.3

11.23%

null

100

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提供：

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ヒント

オレンジジュースはパイナップルジュースに代えることができます。ハラチがコマルにくっつかないようにするには、コマルを熱くし、中高火でオイルを塗り、余分なオイルは吸収ペーパーで拭き取ります。

アルパスターハラチ

材料

準備

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