ポソレ・ベルデ

この美味しいポソレ・ベルデを作りましょう。カカワジンテトウモロコシを簡単に早く煮る方法を教えます。この美味しい料理はゲレロ州の出身で、メキシコの典型的な料理の一部と見なされています。私たちのバージョンは、トマト、セラーノチリ、パセリ、コリアンダーのソースで作られています。鶏肉または豚肉で準備できます。

次の国民の休日には、このポソレ・ベルデが理想的です。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 29-08-2018

準備

1h 50 mins

低い

中火から強火で鍋に水を入れ、トマトとセラーノチリを20分間、または色が変わるまで煮ます。トマトとチリ、コリアンダー、パセリ、エパゾテ、玉ねぎ、ニンニクを滑らかなソースになるまでミキサーにかけます。こして、中火で少しの油で鍋で炒めます。沸騰したら、15分間煮て、塩、胡椒、オレガノで味付けします。予約します。ポソレ用に、鍋に水を入れ、ニンニク、玉ねぎ、月桂樹、オレガノ、タイムと一緒にトウモロコシを煮て、粒がはじけるまで約40分間煮ます。野菜とハーブを取り除きます。トウモロコシのスープと小さく切った肉にグリーンソースを加え、塩で味付けし、蓋をして弱火で肉が柔らかくなるまで約1時間煮ます。味を調整します。ポソレをラディッシュ、玉ねぎ、レモン汁、オレガノ、レタスと一緒に提供し、トウモロコシのトーストを添えます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

128.6

kcal

6.43%

炭水化物（差し引きによる）

5.3

1.77%

タンパク質

7.8

15.6%

脂質 (Total lipid (fat))

8.4

12.92%

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100

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提供：

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