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ヴィーガンエンフリホラーダス
ヴィーガンエンフリホラーダス
Ilse Castrejón
この料理は動物由来の製品を消費しない方に最適で、ズッキーニ、ジャガイモ、ピーマンなどの野菜を詰めた美味しいエンフリホラーダスを作ります。経済的で非常にボリュームがあり、ノパルのトルティーヤを使用すれば、理想的なベジタリアンで栄養価の高い料理になります。ぜひ試してみてください。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 02-08-2018
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2
4.2
5 コメント
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材料
4
ポーション
オリジナル
グラム、リットル
オンス、ポンド
カップ、スプーン
Medidas
すべての材料を選択
オイル1スプーン
たまねぎ1/4カップ、細かく刻んだ
にんにく1スプーン、細かく刻んだ
ズッキーニ1カップ、角切り
じゃがいも1カップ、調理済みで角切り
パサディータのピューレ1カップ
オレガノ1ティースプーン
塩と胡椒少々
鍋の中の黒豆3カップ、スープ付きの全豆
たまねぎ1/4個
にんにく1歯
トマト1個
アドボチポトレチリ1/4カップ
エパソテ1枝
コミノ1/2ティースプーン
塩と胡椒少々
オイル十分
トウモロコシのトルティーヤ8個、ノパルの
クリームお好みで、ヴィーガン、デコレーション用
アボカドお好みで、デコレーション用に薄切り
紫タマネギお好みで、デコレーション用にスライス
チリシラノお好みで、デコレーション用
エパソテお好みで、デコレーション用
オイル1/2onza líquida
たまねぎ2.09onza、細かく刻んだ
にんにく4/5onza、細かく刻んだ
ズッキーニ4.23onza、角切り
じゃがいも6.53onza、調理済みで角切り
パサディータのピューレ5.56onza
オレガノ0.04onza
塩と胡椒少々
鍋の中の黒豆1 2/3libra、スープ付きの全豆
たまねぎ1/4個
にんにく1歯
トマト1個
アドボチポトレチリ2.54onza
エパソテ1枝
コミノ0.04onza
塩と胡椒少々
オイル十分
トウモロコシのトルティーヤ8個、ノパルの
クリームお好みで、ヴィーガン、デコレーション用
アボカドお好みで、デコレーション用に薄切り
紫タマネギお好みで、デコレーション用にスライス
チリシラノお好みで、デコレーション用
エパソテお好みで、デコレーション用
オイル1スプーン
たまねぎ1/4カップ、細かく刻んだ
にんにく1スプーン、細かく刻んだ
ズッキーニ1カップ、角切り
じゃがいも1カップ、調理済みで角切り
パサディータのピューレ1カップ
オレガノ1ティースプーン
塩と胡椒少々
鍋の中の黒豆3カップ、スープ付きの全豆
たまねぎ1/4個
にんにく1歯
トマト1個
アドボチポトレチリ1/4カップ
エパソテ1枝
コミノ1/2ティースプーン
塩と胡椒少々
オイル十分
トウモロコシのトルティーヤ8個、ノパルの
クリームお好みで、ヴィーガン、デコレーション用
アボカドお好みで、デコレーション用に薄切り
紫タマネギお好みで、デコレーション用にスライス
チリシラノお好みで、デコレーション用
エパソテお好みで、デコレーション用
オイル1スプーン
たまねぎ1/4カップ、細かく刻んだ
にんにく1スプーン、細かく刻んだ
ズッキーニ1カップ、角切り
じゃがいも1カップ、調理済みで角切り
パサディータのピューレ1カップ
オレガノ1ティースプーン
塩と胡椒少々
鍋の中の黒豆3カップ、スープ付きの全豆
たまねぎ1/4個
にんにく1歯
トマト1個
アドボチポトレチリ1/4カップ
エパソテ1枝
コミノ1/2ティースプーン
塩と胡椒少々
オイル十分
トウモロコシのトルティーヤ8個、ノパルの
クリームお好みで、ヴィーガン、デコレーション用
アボカドお好みで、デコレーション用に薄切り
紫タマネギお好みで、デコレーション用にスライス
チリシラノお好みで、デコレーション用
エパソテお好みで、デコレーション用
準備
40 mins
30 mins
低い
中火でフライパンを熱し、油で玉ねぎとニンニクを炒め、ズッキーニ、ジャガイモ、ピーマンを加え、5分間調理し、オレガノ、塩、胡椒で味を調えます。取っておきます。
ソースのために、豆を玉ねぎ、ニンニク、トマト、チポトレチリ、エパソテ、クミン、塩、胡椒と一緒に滑らかなソースになるまでブレンドします。
中火で鍋に大さじ1の油を熱し、豆ソースを約20分間炒めます。味を調整し、取っておきます。
フライパンでトルティーヤを少しの油で柔らかくなるまで揚げ、ペーパータオルの上で水気を切ります。
まな板の上でトルティーヤに野菜を詰め、皿に置き、豆ソースをかけます。ヴィーガンカシュウクリーム、アボカド、赤玉ねぎ、セラーノチリ、エパソテでデコレーションします。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
60.6
kcal
3.03%
炭水化物(差し引きによる)
11
g
3.67%
タンパク質
2
g
4%
脂質 (Total lipid (fat))
1.5
g
2.31%
null
100
null
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プレゼンテーション
ヴィーガンクリーム、アボカド、赤玉ねぎ、セラーノチリ、エパソテでデコレーションします。
ヒント
缶詰の豆を使用できます。
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評価
(5)
Johana MoDí
2023-08-06 11:14:24.609683 +0000 +0000
Está es una de mis recetas favoritas faciles de hacer y sobre todo riquísima
Benjamin Eddy
2021-10-25 20:32:24 +0000 +0000
It was a little bland and the chipotle was overpowering.
Ana Isabel Garcia Villanueva
2020-09-03 13:38:25 +0000 +0000
Excelentes
Jo Madrid
2019-10-07 00:41:48 +0000 +0000
Muy buena receta
Angelica De Santiago
2018-08-14 19:48:07 +0000 +0000
La prepararé aunque suena que tiene algo de calorias
ヴィーガンエンフリホラーダス
Ilse Castrejón
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Ilse Castrejón
Ilse Castrejón